GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER
Beaujolais primeur, rijp zoet rood fruit, iets snoepbanaan en een lekkere sappigheid op het palet. Het is Beaujolais primeur zoals we hem kennen. Bedoeld om jong en wellicht iets gekoeld te drinken. De wijn is super fruitig, vriendelijk en toegankelijk. De tannine zijn nauwelijks voelbaar. Voor je het weet heb je een fles soldaat gemaakt. De wijnen worden vrijgegeven in het najaar, maar wat mij betreft perfect om te openen in het lentezonnetje! - Rianne Ogink
11,95 10,95 per fles
De Beaujolais dankt een groot deel van haar populariteit aan de 'primeur'. Deze wijn mag vanaf de derde donderdag in november worden verkocht en de goede producenten maken een heerlijke, frisse en fruitige rode wijn. Hoe het kan dat een rode wijn zo jong gedronken kan worden, heeft te maken met de bijzondere manier van gisting.
De Beaujolais primeur wordt gemaakt van de gamaydruif die gist volgens de 'macération carbonnique'-methode. De druiven worden zo intact mogelijk geoogst en voorzichtig in de gistingskuip gedaan. Onder invloed van koolzuurgas ontstaat een gisting in de druif zelf waardoor een wijn ontstaat met heel veel fruitgeuren en soepelheid. Een goede Beaujolais primeur, zoals deze, kan gemakkelijk een jaar bewaard worden.
Purperrode kleur met in de geur veel rood fruit: framboos, kersen en iets banaan. De smaak is, afhankelijk van het jaar, krachtig tot soepel en blijft aangenaam nahangen.
Prima bij lichte gerechten of zomaar, eventueel licht gekoeld buiten de maaltijd om.
De lichtere jaren zijn het lekkerst binnen zes maanden na oogst. De krachtige wijnen tot achttien maanden.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Beaujolais |
| Producent | Domaine de Roche-Guillon |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Gamay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
12,85
Vanaf 12 flessen 11,80 per fles
22,70
Vanaf 12 flessen 20,85 per fles
22,40
Vanaf 12 flessen 20,55 per fles