Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 2019

Musketier uit Madiran

Maak kennis met de krachtpatser uit Madiran. Deze wijn, gemaakt van de stoere tannatdruif, is een schoolvoorbeeld van hoe intens en tegelijkertijd elegant Zuidwest-Frankrijk kan zijn.

• Het zonnige, milde klimaat van Gascogne geeft de tannatdruif alle tijd om perfect rijp te worden.
• De zussen Claire en Marion Barré zetten met passie het werk van hun vader voort, die het domein groot maakte.
• Madiran is het thuis van de musketiers én van stevige, rustieke gerechten die perfect samengaan met deze krachtige wijn.
• Een stevige, in eikenhouten vaten gerijpte wijn die kracht combineert met een verrassende balans.

Smaakprofiel

• Neus: Een intense geur van bramen, zwarte kersen, cassis en een vleugje vanille en zoete specerijen.
• Mond: Vol en rijk, met smaken van donker fruit, een hint van cacao en een kruidige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met krachtige, maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) die mooi in balans zijn.
• Afdronk: Lang en indrukwekkend, met een aanhoudende smaak van fruit en een lichte specerij.

Wijn–spijs

• Gegrilde runderbavette – de krachtige smaak en eiwitten van het vlees temmen de tannines.
• Confit de canard – een klassieke combinatie uit de regio waarbij het vet de wijn verzacht.
• Stoofpot van wild – de intense smaken van het gerecht sluiten naadloos aan bij het karakter van de wijn.
• Harde, gerijpte kazen – het zout en vet in de kaas zorgt voor een prachtige balans.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de wijn goed kan ademen.
• Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk (liefst even decanteren), maar kan gerust 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Domaine Berthoumieu, gelegen in het hart van Gascogne, is een verhaal van generaties. Hoewel het domein al sinds de jaren ‘50 bestaat, was het oenoloog Didier Barré die het in de jaren ‘90 op de kaart zette. Vandaag de dag staan zijn dochters, Claire en Marion, aan het roer. Ze bewaken de erfenis van hun vader en de oude wijnstokken, waarvan sommige wel 100 jaar oud zijn. De naam ‘Charles de Batz’ is een knipoog naar de echte naam van de beroemdste musketier, d'Artagnan, die uit deze streek kwam. Een wijn met een verhaal dus, en dat proef je.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.