Jean-Paul Brun Terres Dorées Côte de Brouilly 2024

Een cru Beaujolais die de top van de heuvel bereikt.

Laat je niet misleiden door de naam Beaujolais. Deze Côte de Brouilly van Jean-Paul Brun is serieuze wijn met een speels karakter, puur en vol energie.

• De gamaydruiven rijpen hier in een mild klimaat met warme zomers en koude winters, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit en frisheid.
• Wijnmaker Jean-Paul Brun wordt ook wel de 'Paus van de Beaujolais' genoemd, een eigenzinnige pionier die al decennia tegen de stroom in zwemt voor pure, authentieke wijn.
• De wijnstokken staan op de steile, vulkanische hellingen van de Mont Brouilly, wat de wijn een unieke mineraliteit geeft die prachtig combineert met de stevige kost uit de nabijgelegen stad Lyon.
• De wijn rijpt in betonnen vaten om het pure, sappige fruit van de gamaydruif alle ruimte te geven, zonder de invloed van eikenhout.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met tonen van rijpe kersen, bramen, een vleugje viooltjes en een kenmerkende minerale, bijna rokerige ondertoon.
• Mond: Een sappige en geconcentreerde smaak van donker fruit, ondersteund door een levendige frisheid en een fijne, korrelige textuur.
• Body/tannine/zuur: Medium body met rijpe, stevige tannines en verfrissende zuren die de wijn ruggengraat en spanning geven.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met een mooie echo van fruit en mineraliteit die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Coq au vin: – De aardse tonen en frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de rijke saus van dit klassieke gerecht.
• Gegrilde worstjes (saucisson de Lyon): – Een lokale klassieker; het sappige fruit van de wijn is een perfecte tegenhanger voor het hartige, vette vlees.
• Paddenstoelenrisotto: – De minerale en aardse kant van de wijn sluit naadloos aan bij de umami van de paddenstoelen.
• Gevogelte van de grill: – Denk aan kwartel of parelhoen; de wijn is stevig genoeg maar overstemt het delicate vlees niet.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een bourgogneglas geeft de aroma’s van kersen en viooltjes alle ruimte om te schitteren.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan gerust 5 tot 8 jaar in de kelder verder rijpen voor meer complexiteit.

Herkomst & producent

Jean-Paul Brun is een man met een missie. In een tijd dat veel Beaujolais naar snoepjes en banaan rook, koos hij voor een andere weg. Geen kunstgrepen in de kelder, maar pure, onbewerkte wijnen die het unieke karakter van hun herkomst laten spreken. Zijn domein, Terres Dorées (de gouden aarde), ligt in het zuiden van de Beaujolais, maar voor deze topwijn trekt hij naar de fameuze Côte de Brouilly. Hier, op de steile flanken van een oude vulkaan, staan zijn vijftig jaar oude wijnstokken die druiven met een enorme concentratie en diepgang geven.