Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder 2023

Duitse pinot noir die de lat hoger legt.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Mooi om te zien wat er gebeurt zodra een nieuwe generatie het roer overneemt. Geen poespas, gewoon waanzinnig goeie wijnen. Twee broers die lekker eigenzinnig hun ding doen. Deze spätburgunder lijkt ook met het jaar beter te worden, verfijnder, preciezer en echt een niveautje omhoog. En dat voor reen instapwijn, prijs-kwaliteit alom! Ik zou deze wijn omschrijven als puur en sappig fruit, in de mond juist meer gul en zacht. Hoog comfort gehalte! Drink het lekker bij je huisgemaakte pompoensoep, of juist bij die gebraden reebout in het weekend. – Rianne Ogink

De broers Thörle bewijzen dat topkwaliteit niet peperduur hoeft te zijn. Met deze Spätburgunder zetten ze een nieuwe standaard voor Duitse pinot noir, afkomstig van de kalkrijke gronden in Rheinhessen.

• Het milde en relatief droge klimaat in Rheinhessen zorgt ervoor dat de spätburgunderdruiven perfect kunnen rijpen en hun fruitige karakter ontwikkelen.
• Sinds de broers Christoph en Johannes het roer in 2006 overnamen, hebben ze het familiedomein omgetoverd tot een biologisch werkend en toonaangevend wijnhuis.
• Rheinhessen, ooit bekend om massaproductie, is nu een broedplaats voor talent waar de unieke kalksteenbodems wijnen met elegantie en mineraliteit voortbrengen.
• Deze wijn heeft een elegante en pure stijl, met een opvoeding van maar liefst 22 maanden op Franse eikenhouten vaten voor extra diepgang.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma’s van verse rode bessen, kersen en een subtiele hint van kruiden en vanille door de houtrijping.
• Mond: Fris en sappig met een mooie balans tussen het rode fruit, verfijnde zuren en een zachte, elegante textuur.
• Body/tannine/zuur: Medium body met zijdezachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven) en levendige, frisse zuren.
• Afdronk: De afdronk is verrassend lang en blijft heerlijk fruitig en zuiver.

Wijn–spijs

• Gevogelte – Gegrilde kip of eendenborst; het sappige fruit en de zachte tannines vullen het gevogelte prachtig aan.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen van de paddenstoelen matchen perfect met het karakter van de wijn.
• Kalfsvlees – Een kalfsoester of -schnitzel; de elegantie van de wijn overweldigt het delicate vlees niet.
• Licht belegen kazen – Een kaasplankje met bijvoorbeeld Comté of Gruyère; de zuren snijden mooi door het vet van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een bourgogneglas met een brede kelk, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar mee.

Herkomst & producent

Sinds de broers Christoph en Johannes Thörle in 2006 het familiedomein overnamen, is er een frisse wind gaan waaien in Saulheim, Rheinhessen. Ze gooiden het roer radicaal om, met een onvoorwaardelijke focus op kwaliteit en terroir. Hun geheim? De unieke kalksteenbodems rondom het dorp, die hun wijnen een ongekende mineraliteit en elegantie geven. In recordtijd hebben ze het wijngoed op de kaart gezet als een van de toonaangevende producenten van Duitsland, en hun Spätburgunder is daar het vloeibare bewijs van.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.