Luis Seabra Vinho Verde Monção e Melgaço Granito Cru Alvarinho 2023

Een Vinho Verde die de regels herschrijft

Wijnmaker Luis Seabra, bekend van zijn grootse Douro-wijnen, maakt een uitstapje naar Vinho Verde en levert direct een meesterwerk af. Dit is alvarinho met de diepgang van een grote witte kwaliteitswijn, maar dan met een Portugese ziel.

• De wijngaarden in Monção e Melgaço liggen beschut tegen de koude zeewind, waardoor de alvarinho-druif hier perfect rijp wordt en zijn intense aroma's kan ontwikkelen.
• Luis Seabra wordt gezien als een van Portugals beste wijnmakers en verliet het beroemde huis Niepoort om zijn eigen, op terroir gerichte wijnen te maken.
• De granieten bodems (granito) in deze streek geven de wijn een unieke, bijna ziltige mineraliteit die fantastisch combineert met al het goeds uit de nabijgelegen oceaan.
• Verwacht geen lichte, prikkelende wijn, maar een serieuze, complexe witte wijn die is vergist en gerijpt in grote, gebruikte houten vaten voor extra textuur en diepgang.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma's van rijpe perzik, grapefruit, natte steen en een subtiel vleugje toast.
• Mond: Een rijke en gelaagde smaak, vol sap, maar perfect in balans gehouden door een levendige, bijna zinderende zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met een romige textuur, ondersteund door kraakheldere, verfrissende zuren.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, met een aanhoudende ziltige en minerale toon die je doet verlangen naar de volgende slok.

Wijn–spijs

• Oesters of schelpdieren: de zilte, minerale tonen van de wijn zijn een spiegelbeeld van de smaak van de zee.
• Gegrilde vis: de frisse zuren snijden moeiteloos door het vet van bijvoorbeeld zeebaars of tarbot.
• Kip Piri Piri: de wijn heeft genoeg body en fruit om de kruidige kip aan te kunnen, zonder dat het te zwaar wordt.
• Risotto met zeevruchten: de romige textuur van de wijn sluit naadloos aan bij de smeuïgheid van de risotto.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C.
• Glas: een bourgogneglas geeft de complexe aroma’s alle ruimte om zich te ontvouwen.
• Bewaarpotentieel: nu heerlijk, maar kan zich zeker nog 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Luis Seabra is een man met een missie: de puurste expressie van een specifieke wijngaard in de fles vangen. Na jarenlang de scepter te hebben gezwaaid bij het iconische wijnhuis Niepoort, besloot hij zijn eigen weg te gaan. Zijn aanpak is minimalistisch. Hij laat de natuur haar werk doen, met spontane vergisting (met gisten die van nature op de druif leven) en zonder onnodige toevoegingen. De ‘Granito Cru’ is daar het levende bewijs van: een wijn die niet is ‘gemaakt’, maar is ontstaan uit de granieten bodem van Monção e Melgaço.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.