Kutch Sonoma Coast McDougall Ranch Pinot Noir 2023

De Sonoma Coast, gevangen in een fles.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Wie denkt dat Californië alleen maar ‘big & bold’ maakt heeft het mis. Kutch bewijst dat je met de juiste wijngaardlocatie uiterst charmante ‘cool climate’ wijnen kan maken. Deze Pinot noir zit barstens vol kersen en bessen fruit. De wijn is diep en charmant. Een subtiele kruidigheid geeft het geheel extra complexiteit. En dan die tannine, zo zacht en soepeltjes verweven in het geheel. Verleiding ten top! Geef het wat extra lucht met een karaf of een paar extra jaartjes flesrijping om het beste in de wijn naar boven te brengen. – Rianne Ogink

Vergeet de zware, logge Californiërs. Deze pinot noir van Jamie Kutch is de frisse wind waar je op wachtte: elegant, complex en vol energie.

• De McDougall Ranch wijngaard ligt op een steenworp van de Stille Oceaan, waar koele zeewind en mist zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven.
• Wijnmaker Jamie Kutch verruilde zijn strakke pak op Wall Street voor een leven tussen de wijnranken en is nu een van de meest geprezen namen in de regio.
• De ruige Sonoma Coast is het walhalla voor pinot noir, waar het uitdagende klimaat wijnen voortbrengt met een ongekende diepgang en frisheid.
• De wijn wordt gemaakt met hele trossen (whole cluster fermentation) en rijpt op neutraal Frans eikenhout, wat resulteert in een pure stijl met veel structuur en elegantie.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke mix van verse rode kersen, cranberry en rozenblaadjes, met een vleugje aardse tonen en specerijen.
• Mond: Levendig en energiek, met smaken van zure kers en framboos die ondersteund worden door een prachtige mineraliteit en een zijdezachte textuur.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met fijne, gepolijste tannines en een opvallende, verfrissende zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: De afdronk is lang, complex en blijft heerlijk nazinderen met tonen van rood fruit en een subtiel ziltig randje.

Wijn–spijs

• Geroosterde eendenborst – het aardse van de eend sluit naadloos aan bij de fruitige en kruidige tonen van de wijn.
• Romige paddenstoelenrisotto – de umami van de paddenstoelen en de frisheid van de pinot noir is een gouden combinatie.
• Gegrilde zalm – de zuren in de wijn snijden mooi door het vette van de vis.
• Een kaasplankje met zachte kazen – de wijn brengt de romigheid van bijvoorbeeld een brie of camembert perfect in balans.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een bourgogneglas, om de complexe aroma's alle ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan zeker 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Jamie Kutch had een glansrijke carrière op Wall Street, maar zijn hart lag in de Bourgogne. Hij droomde ervan om zelf zulke elegante wijnen te maken. In 2005 waagde hij de sprong, verkocht alles en vertrok naar Californië. Zonder formele opleiding, maar met een duidelijke visie, is hij nu een cultproducent. Zijn wijnen zijn geen kopieën van de Bourgogne, maar een pure vertaling van de unieke, koele wijngaarden aan de Sonoma Coast. Eerlijk, puur en met een ongekende precisie.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.