Herdade do Mouchão Alentejo Ponte Tinto 2021

De ‘tweede wijn’ van Portugees icoon Mouchão

Deze Ponte Tinto is het toegankelijke broertje van de iconische Mouchão. Een krachtige, soepele rode wijn van een historisch landgoed in de Portugese Alentejo, gemaakt om direct van te genieten.

• Het warme, droge klimaat van Alentejo zorgt voor perfect rijpe druiven met een volle, geconcentreerde smaak.
• De familie Reynolds, die het domein al sinds begin 1900 bezit, begon ooit als handelaar in kurkeiken.
• De robuuste rode wijnen uit het uitgestrekte Alentejo passen perfect bij de stevige, traditionele vleesgerechten uit de regio.
• De wijn krijgt zijn karakter door 21 maanden rijping op Frans eikenhout, wat zorgt voor een stevige structuur en complexe kruidigheid.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, met tonen van zwarte peper, zoethout en een vleugje vanille van het eikenhout.
• Mond: Een volle, rijke smaak waarin het donkere fruit terugkomt, aangevuld met kruidige en aardse tonen en een hint van cacao.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, goed geïntegreerde tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt.
• Afdronk: Een lange, aanhoudende en kruidige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Wijn–spijs

• Gegrild rood vlees – De stevige structuur van de wijn snijdt door de rijke smaken van een mooie biefstuk of lamskotelet.
• Stoofpotten – De kruidige en fruitige tonen vullen een kruidige runderstoof of wildragout perfect aan.
• Harde kazen – De tannines en het fruit bieden een mooi tegenwicht aan gerijpte kazen zoals Manchego of een oude boerenkaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Luchten: Een uurtje van tevoren openen of kort karaferen (overschenken in een karaf) is een aanrader.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Herdade do Mouchão is een begrip in Portugal. Dit historische landgoed in het hart van Alentejo is al sinds 1901 in handen van de Engelse familie Reynolds. Wat begon als een bedrijf in kurk, groeide uit tot een iconisch wijndomein waar traditie en kwaliteit hand in hand gaan. Ze staan bekend om hun authentieke wijnen die het unieke karakter van de streek perfect weerspiegelen.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.