Monte del Frà Soave Classico 2024

Zin in een heerlijk glas wit? Deze Soave Classico van Monte del Frà is precies wat je zoekt: verfrissend, smaakvol en onweerstaanbaar doordrinkbaar.

Deze wijn komt uit het hart van de Soave-streek en heeft alles wat je van een goede Italiaan mag verwachten:

• Dankzij het milde klimaat en de verkoelende bries rondom het Gardameer worden de druiven perfect rijp met behoud van hun frisheid.
• De wijn wordt met passie gemaakt door de familie Bonomo, die al generaties lang traditie en vernieuwing combineert.
• Soave is de trots van Verona en dé perfecte aperitiefwijn in de talloze barretjes van de stad.
• De wijn rijpt op roestvrijstalen vaten, wat zorgt voor een pure, kraakheldere en fruitige stijl zonder poespas.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van witte bloesem, groene appel, peer en een subtiel amandeltoontje.
• Mond: Levendig en sappig met smaken van citrus en wit fruit, ondersteund door een fijne mineraliteit.
• Body/zuur: Een lichte tot medium body met verkwikkende zuren die de wijn heerlijk fris maken.
• Afdronk: Een zuivere en aanhoudende finale met het kenmerkende, licht bittere amandeltje van de garganega-druif.

Wijn–spijs

• Risotto met asperges – Het frisse en groene karakter van de wijn sluit naadloos aan.
• Gegrilde zeebaars – De zuren van de wijn snijden mooi door het lichte vet van de vis.
• Antipasti – Perfect bij lichte voorgerechten zoals vitello tonnato of prosciutto met meloen.
• Pasta vongole – De mineraliteit en het ziltige van de wijn en de schelpjes zijn een topcombinatie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn volstaat prima.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het hart van de Soave Classico-streek, op de heuvels ten oosten van Verona, ligt het wijnhuis Monte del Frà. De familie Bonomo staat hier aan het roer en weet als geen ander hoe je van de lokale garganega-druif een moderne en spannende wijn maakt. Ze gebruiken het traditionele ‘pergola’-systeem, waarbij de druivenranken hoog worden geleid. Dit zorgt voor optimale ventilatie en rijping, en levert een wijn op die barst van de frisheid maar tegelijkertijd een verrassend zacht en gul karakter heeft. Geen wonder dat de wijnwereld zo dol is op deze Soave.