Château Cordet Margaux 2021

De klasse van Margaux, maar dan lekker toegankelijk

Stel je voor: de elegantie van een top-Margaux, maar dan voor een prijs waar je portemonnee vrolijk van wordt. Dat is Château Cordet, de charmante 'tweede' wijn van het gerenommeerde Château Monbrison.

• Het zachte, warme microklimaat van Margaux, beïnvloed door de nabijgelegen Gironde-rivier, zorgt voor perfect rijpe druiven met een delicate smaak.
• Eigenaar Jean-Luc Vonderheyden zet het werk voort dat zijn Amerikaanse grootvader in 1921 begon, met een enorme passie voor de unieke terroir van Margaux.
• De kenmerkende gravelbodems van Margaux dwingen de wijnstokken diep te wortelen voor voeding, wat resulteert in geconcentreerde en verfijnde wijnen.
• Net als zijn grote broer rijpt deze wijn op eikenhouten vaten, wat hem een smeuïge textuur en complexe tonen geeft, maar hij is al jonger op dronk.

Smaakprofiel

• Neus: Een elegante geur van zwarte bessen, kersen en een hint van viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van cederhout en een vleugje tabak.
• Mond: Zacht en sappig met smaken van rijp rood fruit zoals framboos en kers, vermengd met donkerder fruit en een lichte kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines (de stofjes die je mond wat droger maken) en een frisse, evenwichtige zuurgraad.
• Afdronk: De afdronk is lang, verfijnd en laat een prettige fruitige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – De kruidigheid van het vlees past perfect bij de fruitige en aardse tonen van de wijn.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse smaken van de risotto halen het beste in de Merlot-druif naar boven.
• Entrecote met pepersaus – Een klassieke combinatie waarbij de zachte tannines van de wijn het malse rundvlees prachtig aanvullen.
• Harde kazen – Probeer eens een stukje Comté of oude Goudse kaas voor een verrassend lekkere match.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een klassiek Bordeauxglas, zodat de aroma's goed tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar in de kelder rijpen.

Herkomst & producent

Château Cordet is het slimme broertje van het prestigieuze Château Monbrison, een van de toppers uit de Margaux-appellatie. De wijn wordt met dezelfde zorg en aandacht gemaakt, maar is afkomstig van de jongere wijnstokken van het domein. Hierdoor krijg je de onmiskenbare Monbrison-stijl – elegant, complex en verfijnd – in een iets toegankelijker jasje. Een perfecte manier om kennis te maken met een groots wijnhuis zonder meteen de hoofdprijs te betalen.