Ca' del Prato Bianco Veronese Prima Vera 2024

Zorgeloze witte uit de heuvels van Verona

Stel je voor: een terrasje aan het Gardameer, een goed glas wijn in je hand. Die sfeer, die proef je in deze heerlijk frisse Bianco Veronese van wijnmaker Luca Oliosi.

Wat deze wijn zo lekker maakt?

• Het milde klimaat rondom het Gardameer zorgt voor perfect rijpe druiven met een verfrissende, natuurlijke zuurgraad.
• Wijnmaker Luca Oliosi is een specialist in lokale druiven en weet als geen ander het karakter van de streek in de fles te vangen.
• De regio Veneto is niet alleen een vakantieparadijs, maar ook de thuisbasis van wijnen die perfect samengaan met de lokale keuken vol verse vis en pasta.
• Deze wijn is puur en kraakhelder, want hij is vergist in stalen tanks om alle fruitige en bloemige aroma's te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Een vrolijke geur van witte bloesem, groene appel, een vleugje peer en een hint van citrus.
• Mond: Levendig en sappig, met een fijne balans tussen rijp fruit en een opwekkende frisheid die je smaakpapillen wakker kust.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met een uitgesproken, maar aangename zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verfrissend en laat een prettige, fruitige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde forel – De zuren snijden mooi door het vet van de vis.
• Salade caprese – De frisheid van de wijn is een perfecte match met de tomaat en romige mozzarella.
• Pasta pesto – Het kruidige van de pesto wordt prachtig aangevuld door het fruit in de wijn.
• Risotto met asperges – De wijn lift de delicate smaken van de risotto en asperges naar een hoger niveau.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best tot twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Vlak bij het toeristische Gardameer, waar de meeste mensen komen voor de zon, vindt Luca Oliosi zijn geluk in de wijngaard. Hij is de man achter Ca' del Prato en heeft een passie voor de druiven die hier al eeuwenlang thuishoren, zoals garganega en cortese. Zijn filosofie is simpel: laat de druif en de bodem spreken. Met een mix van zand, kiezel en klei krijgt hij precies wat hij zoekt: fruitige, expressieve druiven die de basis vormen voor deze heerlijk ongecompliceerde en dorstlessende wijn.