Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Tinto 2022

Villota’s fraaie visitekaartje

Vergeet die stoffige Spaanse wijnen. Deze Selvanevada is een levendige, moderne Rioja, gemaakt door een familie die al generaties lang weet hoe je topdruiven verbouwt.

• Het continentale klimaat van Rioja, met warme zomers en invloeden van de Atlantische oceaan, zorgt voor perfect rijpe druiven.
• Na jarenlang hun druiven te hebben geleverd aan een beroemd wijnhuis, besloot de familie Pérez Villota in 2013: we gaan het zelf doen.
• Rioja is het land van tapas; deze wijn is dan ook een schot in de roos bij een plankje met manchego en chorizo.
• De wijn rijpt zes maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor een zachte kruidigheid zonder het gulle fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe kersen, bramen en een vleugje viooltjes, met subtiele tonen van vanille en kruidnagel.
• Mond: Sappig en vol van smaak, met donker fruit zoals pruimen en bessen, mooi in balans met een zachte kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met soepele, rijpe tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een aangename, middellange afdronk waarin het fruit en de specerijen mooi blijven hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – de kruidige tonen van de wijn passen perfect bij de rokerige smaak van het vlees.
• Manchego kaas – het ziltige van de kaas vormt een heerlijk contrast met het rijpe fruit in de wijn.
• Chorizo al vino – een klassieke Spaanse combinatie waarbij de wijn de pittige worst moeiteloos aankan.
• Stoofpot van rundvlees – de volle body van de wijn staat zijn mannetje naast de rijke smaken van de stoof.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas is prima, een Bordeauxglas geeft de aroma's nog meer ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

De familie Pérez Villota is geen nieuwkomer in Rioja. Generaties lang verbouwden ze druiven op hun toplocatie aan de Ebro, die ze leverden aan het beroemde wijnhuis Viñedos del Contino. In 2013 vonden ze het tijd om zelf te gaan schitteren. Met Carmen Pérez Villota aan het roer brengen ze nu onder eigen naam wijnen uit, zoals deze Selvanevada. De naam is een knipoog naar de Markies van Selvanevada, die het land ooit bezat. Een wijn met diepgang en een goed verhaal dus.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.