22,60
Vanaf 12 flessen 20,75 per fles
Voor de familie Pedroncelli draait het vanaf dag één om Zinfandel. Het was het eerste druivenras dat ze als monocepage bottelden. Daarnaast zijn hun oudste en meest kwalitatieve wijnaarden beplant met dit druivenras. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en ook zij weten hun sterspeler Zinfandel een wijds podium te geven.
The Mother Clone vineyard is in 1980 volledig herplant. Het plantmateriaal uit de originele wijngaard is hiervoor hergebruikt. Het genetisch materiaal komt dus nog vanuit de officiële ‘moeder kloon’. Daarnaast is er een klein perceel met meer dan 100 jaar oude wijnstokken dat nog steeds voor deze cuvee gebruikt wordt. Een exceptioneel voorbeeld van hoe waanzinnig Zinfandel kan zijn.
De druiven worden met de hand geoogst om vervolgens in de wijnkelder te worden ontsteelt en gekneusd. Het sap weekt vervolgens twee dagen op de schillen voor extra kleur extractie. Doormiddel van specifieke gisten start de vinificatie in rvs-tanks waarbij de temperatuur wordt gecontroleerd. Dagelijks wordt de wijn over de hoed gepompt. De jonge wijn gaat vervolgens in houten vaten voor ongeveer een jaar. De vaten zijn voor 30% nieuw wat een extra spicy touch aan de wijn geeft. Het resultaat is een spectaculaire Zinfandel. Vol met rijp donker fruit, koffie en specerij tonen. Indrukwekkend!
Helderrode wijn met een pittig fruitig én kruidig aroma en bedeesd eikenhout op de achtergrond. De smaak zet vol in en ontwikkelt zich harmonieus, met frisheid en lichte tannine. Complexe rode wijn met structuur en lengte.
Fraaie begeleider van fijn gegrild vlees en wildgerechten met hert en ree.
Nu op dronk en gemakkelijk houdbaar tot zes à acht jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Verenigde Staten |
Herkomstgebied | Californië |
Producent | Pedroncelli Family Vineyards |
Oogstjaar | 2021 |
Omverpakking | 12 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 15,60% |
Druivenrassen |
100% Zinfandel |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2021 | JancisRobinson.com | Samantha Cole-Johnson - december 2024: 15.5/20 | Ripe blackberry and brambly spice | |
2021 | WineEnthusiast.com | Jim Gordon - december 2023: Editors' Choice | 92/100 punten | Velvety in mouthfeel and delicious to sip | |
2020 | WineEnthusiast.com | Jim Gordon - juli 2023: 90/100 punten | Smooth, deep and rich | |
2019 | Perswijn - augustus 2023: Geselecteerd als betaalbare klasse | 15,5/20 punten | Goed tot zeer goed | |
2019 | WineLife | Magda van der Rijst - herfst 2022: Winnaar Zinfandel Sonoma | Kruidige, krachtige wijn | |
2019 | Perswijn - mei/juni 2022: 16/20 punten | Goed tot zeer goed | Zacht en elegant |
In Europa zijn we geneigd te denken dat Amerikaanse bedrijven geen echte geschiedenis hebben. Dat dat een misverstand is, blijkt wel als je naar het Californische Pedroncelli Winery kijkt. Dit familiebedrijf werd opgericht in 1927 en heeft historische gebeurtenissen aan den lijve ondervonden. Denk alleen al aan de Prohibition, die van 1920 tot 1933 duurde.
Die tijd is gelukkig voorbij en de familie Pedroncelli maakt vrijuit wijn. Ze doet dat in de oostelijke heuvels van Dry Creek Valley, een subregio van Sonoma. In de vallei is het relatief koel, maar soms ook vochtig. Om die reden staat er van oudsher de blauwe druif zinfandel aangeplant, die goed in dit klimaat past. De beste wijnen komen van de hellingen en ook Pedroncelli Winery heeft daar zijn zinfandel en andere blauwe rassen staan, naast witte druiven als chardonnay en sauvignon blanc.
Het wijnmaakteam staat sinds 2015 onder leiding van de vrouwelijke wijnmaker Montse Reece, die de kneepjes van het vak bij de bekende Californische wijnhuizen Gloria Ferrer en Rodney Strong leerde. Het is haar hand die de typische Pedroncellistijl bepaalt: veel smaak, intensiteit en volheid, zonder dat de wijnen uit balans raken. Het bedrijf gaat zeer zorgvuldig om met water, energie en wijngaarden. Wijnmaken doe je voor de lange termijn, vinden de Pedroncelli’s, en de vierde generatie staat al klaar.
Voor 4 personen
Benodigdheden:
Voorbereiding:
Bereiding:
Dresseren:
Doe de puree als basis op het bord en verdeel hier over de andere ingrediënten. De saus aan tafel erbij serveren.
47,95
Vanaf 12 flessen 43,95 per fles