Domaine Alary Vaucluse Principauté d'Orange L'Exclus 2024

Stel je voor: een druif die bijna altijd in een blend verdwijnt, krijgt nu de hoofdrol. David Alary durfde het aan met deze L'Exclus, een expressieve rode wijn van honderd procent counoise.

Een paar kenmerken op een rij:

• De druiven genieten van het mediterrane klimaat in de zuidelijke Rhône, met hete zomers en de verkoelende Mistral-wind die voor frisheid zorgt.
• Wijnmaker Denis Alary noemde de wijn 'L'Exclus' (de buitengeslotene), omdat de wijngaard net buiten de prestigieuze Cairanne-appellatie valt.
• Terwijl de regio beroemd is om zijn krachtige blends, zoals Châteauneuf-du-Pape, laat deze wijn zien hoe elegant een enkele druivensoort kan zijn.
• De wijn rijpt in oude, grote houten vaten (demi-muids van 600 liter), wat zorgt voor een verfijnde stijl zonder overdreven houtsmaken, maar met elegantie en balans.

Smaakprofiel

• Neus: Verleidelijke aroma's van rode kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid die doet denken aan witte peper en anijs.
• Mond: Een sappige en levendige smaak met veel rood fruit, ondersteund door frisse zuren en een kenmerkend pepertje.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met zachte, soepele tannines en opvallend frisse zuren die de wijn levendig maken.
• Afdronk: Een elegante en kruidige afdronk die lang en verfrissend nablijft.

Wijn-spijs

• Gegrilde kip met kruiden – De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de tuinkruiden.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen van de risotto en het fruit van de wijn vullen elkaar perfect aan.
• Plankje met charcuterie – De frisse zuren snijden mooi door het vet van de vleeswaren.
• Gevulde paprika's met rijst – Een vegetarische match waarbij de wijn het gerecht niet overstemt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een bourgogneglas geeft de aromatische kant van de wijn alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog zeker 3 tot 5 jaar ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Het verhaal achter de naam 'L'Exclus' is even eigenzinnig als de wijn zelf. De wijngaard van Domaine Alary ligt precies op de grens: deels binnen de cru Cairanne en deels daarbuiten. Door deze ligging mag de wijn officieel niet de prestigieuze herkomstbenaming dragen en wordt hij 'gedegradeerd' tot een Vaucluse. Een buitengeslotene dus. Maar laat je niet misleiden door het etiket; in het glas proef je de kwaliteit en het karakter van een wijn die zijn eigen regels schrijft.