Thierry Drouin Mâcon-Bussières Le Vieux Puits 2024

Betaalbare Bourgogne? Ja, het bestaat nog.

We worden altijd blij van wijnen die overpresteren voor hun prijs. Deze Mâcon-Bussières van Thierry Drouin is daar het perfecte voorbeeld van: een klassieke, rijke Chardonnay die je portemonnee niet plundert.

• De Mâconnais heeft een relatief warm klimaat, maar de noordwestelijke ligging van wijngaard ‘Le Vieux Puits’ zorgt voor de nodige frisheid in de druiven.
• Het familiedomein wordt nu geleid door zoon Charles-Edouard, die de boel met frisse energie en respect voor traditie heeft overgenomen.
• De kalksteenrijke bodems rond de beroemde Roche de Solutré zijn ideaal voor Chardonnay en geven wijnen die prachtig combineren met de lokale geitenkazen.
• De wijn rijpt deels op eikenhout en deels op rvs (roestvrijstaal), wat resulteert in een perfecte balans tussen rijp fruit, een romige textuur en een subtiele houttoets.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe gele appel, perzik en een vleugje citrus, aangevuld met subtiele tonen van vanille en geroosterd brood.
• Mond: Een zachte, rijke aanzet met smaken van rijp steenfruit en een romig mondgevoel, mooi in evenwicht gehouden door een levendige frisheid.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met verfrissende zuren die de rijkdom van de wijn perfect balanceren.
• Afdronk: Een lange, zachte afdronk waarin zowel het rijpe fruit als de verfijnde houttoets terugkomen.

Wijn–spijs

• Kip in roomsaus – De romige textuur van de wijn sluit naadloos aan bij de saus.
• Gegrilde zeebaars – De frisheid van de wijn snijdt mooi door het vet van de vis.
• Risotto met paddenstoelen – De aardse tonen van de paddenstoelen en de rijke wijn vullen elkaar perfect aan.
• Romige kazen (zoals Brie) – Een klassieke combinatie waarbij het vet van de kaas wordt gebalanceerd door de zuren in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een glas met een wat bredere kelk, zoals een standaard Bourgogneglas, doet de aroma’s goed tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar bewaard worden om zich verder te ontwikkelen.

Herkomst & producent

Domaine Thierry Drouin is een klein familiedomein in het hart van de Mâconnais, in het dorpje Vergisson. Met uitzicht op de iconische Roche de Solutré werkt zoon Charles-Edouard hier vol passie aan pure en expressieve Bourgognes. De wijngaard ‘Le Vieux Puits’ (de oude waterput) is vernoemd naar de put die er nog steeds staat, een knipoog naar de geschiedenis van deze bijzondere plek.