Yardstick Stellenbosch Syrah 2023

Prachtige, pure Syrah uit Stellenbosch

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

De ex-wijnmaker van topproducent deMorgenzon, dat is natuurlijk interessant. Mooi om te zien hoe men met slechts 1 hectare helemaal zijn eigen ding kan doen. Het druivenras syrah is hier de grote ster! Zwoel, sappig, kruidig, diep en rijk zouden goede woorden zijn om de wijn te omschrijven. Maar wellicht ook speels, verleidelijk en complex. Je hebt enorm veel wijn voor een zacht prijsje. Het uitproberen waard! – Rianne Ogink

Wijnmaker Adam Mason is geen onbekende voor ons. De oud wijnmaker van deMorgenzon is voor zichzelf begonnen met het ‘Yardstick wines’ project. Op kleine schaal maakt hij wijnen die hem doen denken aan de klassieke Franse wijngebieden. Jarenlang is Adam op zoek geweest naar wijngaarden waarvan de druiven het ‘terroir’ weerspiegelen. De uiteindelijke wijn moet qua stijl typisch zijn voor het betreffende perceel, dat is zijn doel. 

Syrah is misschien wel het belangrijkste blauwe druivenras van Zuid-Afrika. Van dit slechts één hectare tellende perceel komt enkel topkwaliteit. Voor een groot deel is dat te danken aan de grote kiezelstenen in de bodem. Het is te vergelijken met de klassieke Chateauneuf-du-Pape wijngaarden, maar dan aan de voet van de Stellenbosch bergketen. 

Het fruit wordt vergist in roestvrijstalen tanks waarbij de schilletjes bijna vier weken op het sap rusten. De zachte extractie van geur en smaak wordt zo min mogelijk verstoord door Adam en zijn team. De jonge wijn rijpt vervolgens op grote houten foeders. Het resultaat is een zwoele maar spicy Syrah, precies zoals we hem lekker vinden. Grijp je kans, er worden maar 2400 flessen gemaakt!