Rémi Niero Condrieu Vernon 2023

Misschien wel Niero’s mooiste Condrieu

Dit is viognier op z'n allerbest. Een rijke, complexe witte wijn van de legendarische Vernon-helling in Condrieu, gemaakt door de getalenteerde Rémi Niero.

• De viognierdruiven genieten hier van een continentaal klimaat met warme zomers, wat zorgt voor een perfecte rijping.
• Wijnmaker Rémi Niero is de derde generatie aan het roer en heeft het familiedomein naar de absolute top gebracht.
• De steile, granieten terrassen van Condrieu maken de wijnbouw tot een ware uitdaging, maar leveren wijnen op met een unieke mineraliteit.
• De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat hem een gulle, rijke textuur en extra complexiteit geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Intense aroma's van rijpe abrikoos, perzik, en een vleugje kamperfoelie en viooltjes, met subtiele tonen van eikenhout.
• Mond: Een volle, rijke en bijna olieachtige textuur vult de mond, barstensvol steenfruit en een hint van honing en vanille.
• Body/tannine/zuur: Een krachtige body wordt perfect in balans gehouden door een verfrissende zuurgraad en een prachtige, zinderende mineraliteit.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een elegante, minerale finish die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde kreeft – De rijke, boterachtige smaken van de kreeft sluiten naadloos aan bij de volle textuur van de wijn.
• Coquilles met saffraanrisotto – Het romige van de risotto en het delicate zoetje van de coquilles worden prachtig ondersteund door de wijn.
• Parelhoen met morieljesaus – Een klassieke combinatie waarbij het aardse van de paddenstoelen en het gevogelte de complexiteit van de wijn complimenteren.
• Gerijpte geitenkaas – De frisse zuren in de wijn snijden mooi door het vet van de kaas heen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een ruim bourgogneglas om de complexe aroma's alle ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Kan nu gedronken worden, maar ontwikkelt zich prachtig door tot 8-10 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Domaine Niero is een echt familiebedrijf, opgericht in 1970 en nu in handen van de derde generatie, Rémi Niero. Het was Rémi die het domein naar het professionele niveau tilde dat het vandaag heeft. Hij is de trotse bezitter van een perceel op de legendarische Vernon-helling, misschien wel de allerbeste wijngaard van Condrieu. De wijngaarden zijn zo steil dat ze in terrassen (lokaal ‘chaillées’ genoemd) zijn aangelegd. Alle werk moet hier met de hand gebeuren, een pittige klus. Maar zoals deze wijn bewijst, is het alle moeite meer dan waard.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.