Vega del Pas Rueda 2023

Een frisse duik in de Spaanse Rueda

Zin in een wijn die barst van het fruit en je direct meeneemt naar de Spaanse hoogvlakte? Maak kennis met de Vega del Pas, een levendige witte wijn die je smaakpapillen wakker schudt.

Wat deze wijn zoal kenmerkt:

• De druiven groeien op de Spaanse hoogvlakte, waar hete dagen en koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
• Castelo de Medina is het geesteskind van drie vrienden die in 1996 besloten om Rueda-wijnen van topkwaliteit te maken, met succes.
• Rueda is dé specialist in aromatische witte wijnen, die lokaal graag worden geschonken bij een tafel vol Spaanse tapas.
• Deze wijn is gemaakt in een moderne, frisse stijl zonder houtrijping, zodat het pure fruit van de druif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Expressieve aroma's van citrus, passievrucht en kruisbes, met een subtiel vleugje venkel.
• Mond: Een levendige en sappige smaak, vol met tropisch fruit en frisse citrustonen die het palet vullen.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verkwikkende, goed geïntegreerde zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fris en laat een aangenaam, kenmerkend bittertje achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's – De frisse zuren snijden mooi door de vettigheid van de gamba's.
• Salade met geitenkaas – De aromatische tonen van de wijn vullen de geitenkaas perfect aan.
• Ceviche – De citrusaroma's van de wijn en het gerecht zijn een match made in heaven.
• Asperges met ham – Een klassieke combinatie, waarbij de groene tonen van de wijn de asperges begeleiden.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor aromatische witte wijnen, zoals een sauvignon blanc-glas, doet de geuren het best tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Drink jong, binnen 2 jaar na de oogst, om volop van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

In het hart van Rueda, net ten noorden van Madrid, vind je Castelo de Medina. Dit is geen eeuwenoud familiedomein, maar een hypermoderne bodega opgericht door drie wijnliefhebbers. Hun geheim? Eigen wijngaarden die pal naast de kelder liggen. De druiven maken dus geen wereldreis, maar gaan na de pluk direct de pers in. Zo blijven alle delicate aroma's perfect bewaard, en dat proef je terug in deze loepzuivere en expressieve wijn.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.