Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020

Klein van naam, groots van smaak

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Petit Enira, klinkt als een tweede wijn van een chic chateau uit Bordeaux. Toch niet, deze klassieker komt uit Bulgarije. Weliswaar is de wijnmaker ook actief in Saint-Émilion (Bordeaux), dus zijn de gelijkenissen snel te maken. De wijn is het visitekaartje van domaine Bessa Valley, maar geniet van dezelfde aandacht als de zogenaamde top wijn. De wijn is gemaakt voor de internationale markt en laat duidelijk zien dat het goed genoeg is om serieus genomen te worden. Een top wijn voor een schijntje van de Bordeaux prijzen, sla je slag! – Rianne Ogink

Laat je niet misleiden door het woordje 'Petit'. Deze Bulgaarse rode wijn is allesbehalve klein en wordt gemaakt door een absolute legende uit de Bordeaux. Een topwijn voor een verrassend toegankelijke prijs.

• Het landklimaat van de Thracische Laagvlakte, met zijn hete zomers en koude winters, zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.
• Eigenaar is Graaf Stephan von Neipperg, die zijn sporen ruimschoots verdiende met beroemde Bordeaux-châteaus als La Mondotte en Canon La Gaffelière.
• De Thracische Laagvlakte is een van de oudste wijngebieden ter wereld, waar de oude Thraciërs al duizenden jaren geleden wijn verbouwden.
• Dit is een volle, complexe rode wijn met een opvoeding van 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte textuur en diepe smaken.

Smaakprofiel

• Neus: Een rijk boeket van rijpe zwarte kersen, bramen en cassis, aangevuld met tonen van vanille, cederhout en een hint van zoete specerijen.
• Mond: Vol en sappig, met smaken van donker fruit die terugkomen. De structuur is verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en de invloed van het eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met rijpe, goed geïntegreerde tannines (het stroeve gevoel in je mond) die de wijn ruggengraat geven zonder hard te zijn.
• Afdronk: De afdronk is lang, warm en aangenaam, met een aanhoudende smaak van fruit en een vleugje mokka.

Wijn–spijs

• Gegrilde biefstuk – De stevige structuur en rijpe tannines van de wijn passen perfect bij de rijke smaak van het vlees.
• Stoofpot met rundvlees – De diepe, complexe smaken van de wijn smelten prachtig samen met een hartige stoofschotel.
• Lamskoteletten met rozemarijn – De kruidige tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de kruiden van het gerecht.
• Harde, gerijpte kazen – Ideaal bij een kaasplank met bijvoorbeeld oude Comté of een stevige Parmezaan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Toen de bekende Bordeaux-wijnmaker Graaf Stephan von Neipperg in 2001 in Bulgarije belandde, zag hij direct de enorme potentie van de Bessa Valley. Hij combineerde Franse druivenrassen en zijn eigen expertise met dit unieke Bulgaarse terroir. Het resultaat is Domaine Bessa Valley, een wijnhuis dat werkt volgens de strenge classificaties uit de Bordeaux. De Petit Enira was oorspronkelijk de 'tweede wijn' van het domein, gemaakt van de jongere stokken. Inmiddels zijn die stokken volwassen en is de wijn uitgegroeid tot een klassebak die zijn grote broer moeiteloos bijbeent.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.