Château Mourgues du Grès Pont du Gard Fleur d'Aubépine 2024

Originele bioblend van picpoul en muscat

Zet je schrap voor een Zuid-Franse charmeur die je direct meeneemt naar een zonovergoten terras. Deze biologische witte wijn is een speelse en verfrissende blend, gemaakt met hart en ziel door Anne en François Collard.

• Dankzij de invloed van de Middellandse Zee en de verkoelende mistralwind (een harde, koude wind) rijpen de druiven hier perfect.
• Wijnmakers Anne en François kozen voor de naam Mourgues du Grès, wat 'Nuns of the Sandstone' betekent, een knipoog naar het voormalige klooster op hun domein.
• Deze wijn uit de Pont du Gard streek, bekend om zijn Romeinse aquaduct, is een perfecte match voor de lokale mediterrane keuken.
• De stijl is bewust fris en puur gehouden, zonder enige houtrijping om de fruitige en bloemige tonen de hoofdrol te laten spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur van meidoorn (aubépine!), citrusbloesem, lychee en een vleugje verse druiven.
• Mond: Levendig en sappig met smaken van witte perzik, grapefruit en een lichte minerale toets die het spannend maakt.
• Body/zuur: Een lichte body met verkwikkende zuren die de wijn een geweldige frisheid geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's: De frisse zuren en het fruit snijden dwars door de rijke smaak van de gamba's.
• Salade met geitenkaas en perzik: Het aromatische karakter van de wijn sluit naadloos aan bij het fruit en de kaas.
• Asperges met hollandaisesaus: Een klassieke combinatie waarbij de wijn het vettige van de saus mooi balanceert.
• Lichtpittige Thaise curry: De muscatdruif kan de kruidigheid goed aan en brengt het gerecht in evenwicht.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect voor deze allemansvriend.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, of binnen 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Anne en François Collard zijn de gepassioneerde gezichten achter Château Mourgues du Grès. Sinds 1993 maken ze in de Costières de Nîmes wijnen die het terroir laten spreken. Ze werken volledig biologisch en met diep respect voor de natuur. Hun motto 'Sine Sole Nihil' (Niets zonder de zon) zie je terug in elke fles: wijnen vol leven en energie, zonder onnodige opsmuk. Puur natuur, puur genieten.