Viña Jaraba La Mancha Crianza 2018

De Spaanse Crianza die met alle clichés afrekent.

Vergeet alles wat je dacht te weten over La Mancha. Deze Viña Jaraba Crianza is het schoolvoorbeeld van een moderne, kwalitatieve Spaanse wijn die je met elke slok verrast.

• De wijngaarden in La Mancha baden in de zon, maar de koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijping en frisheid in de druiven.
• De familie Pérez-Marcelo runt dit domein al generaties lang en heeft van duurzame, gemengde landbouw hun levenswerk gemaakt.
• In het land van Don Quichot en zijn windmolens bewijst Bodegas La Jaraba dat deze regio veel meer is dan bulkwijn; ze hebben zelfs hun eigen, hoogste kwalificatie: D.O.P. Pago de La Jaraba.
• Dankzij twaalf maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten is dit een gelaagde en fluweelzachte rode wijn.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, met subtiele hints van vanille, cederhout en een vleugje kruidnagel.
• Mond: Vol en sappig, met smaken van donker fruit die perfect samensmelten met tonen van cacao, tabak en een zachte kruidigheid.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met rijpe, zachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een prettige frisheid die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een mooie echo van fruit en specerijen.

Wijn-spijs

• Gegrilde lamskoteletten: De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke smaak van het lam.
• Stoofpot van rundvlees: De zachte tannines van de wijn kunnen het malse vlees perfect aan.
• Manchego kaas: Een klassieke combinatie uit dezelfde streek die nooit teleurstelt.
• Paddenstoelenrisotto: De aardse tonen in de risotto worden prachtig aangevuld door de houtgerijpte wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas type Bordeaux of Tempranillo geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar verder rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Bodegas La Jaraba is een oase in de uitgestrekte vlaktes van La Mancha. Waar velen denken aan massaproductie, kiest de familie Pérez-Marcelo voor een heel andere aanpak. Op hun landgoed, een 'Pago', verbouwen ze niet alleen druiven, maar ook olijven, noten en produceren ze zelfs kaas. Deze holistische visie op landbouw en een onwrikbaar geloof in kwaliteit leverde hen in 2019 de ultieme bekroning op: een eigen D.O.P. Pago de La Jaraba. Dit is de hoogste classificatie in Spanje, gereserveerd voor unieke terroirs met een uitzonderlijke reputatie. Een wijn die met recht en rede de trots van de streek is.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.