Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Pinot Noir 2022

Californische pionier met een Bourgondisch hart

Maak kennis met het visitekaartje van Talley Vineyards. Een pinot noir die de elegantie van de Bourgogne combineert met de zonnige flair van Californië.

• De wijngaarden liggen dicht bij de Stille Oceaan, waar de koele zeewind zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven.
• De familie Talley plantte in 1982 als allereerste pinot noir aan in de Arroyo Grande Valley, een gedurfde stap in die tijd.
• De San Luis Obispo Coast is een relatief jong wijngebied dat perfect is voor pinot noir en past naadloos bij de frisse, lokale keuken van Californië.
• De wijn rijpt dertien maanden op Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw), wat zorgt voor een verfijnde stijl met body en een subtiele, kruidige toets.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe frambozen, kersen en een vleugje cederhout en specerijen.
• Mond: Een levendige en verleidelijke smaak van rood fruit, ondersteund door een subtiele kruidigheid van de eikenhouten vaten.
• Body/tannine/zuur: Een elegante, medium body met zachte tannines en verfrissende zuren die de wijn in balans houden.
• Afdronk: Een lange en sappige afdronk die nog even aangenaam blijft hangen.

Wijn–spijs

• Geroosterde kip – De zachte tannines en het rode fruit van de wijn passen prachtig bij mals gevogelte.
• Gegrilde zalm – De frisse zuren van de pinot noir snijden mooi door het vet van de vis.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen in de wijn sluiten perfect aan bij de smaak van de paddenstoelen.
• Eendenborst met kersensaus – Een klassieke combinatie waarbij de fruitigheid in zowel de wijn als het gerecht elkaar versterkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een Bourgognestijl glas met een brede kelk, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

Talley Vineyards is een echt familiebedrijf, opgericht in 1986 naast de groentekwekerij van de familie. Brian Talley, de tweede generatie, zette de visie van zijn vader voort: elegante wijnen maken in Bourgondische stijl, maar dan met de unieke kenmerken van hun eigen stukje Californië. Ze waren de eersten die het potentieel van pinot noir zagen in de Arroyo Grande Valley en die pioniersgeest proef je nog steeds in elke fles.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.