Il Palagio IGP Toscana Rosso Message in a Bottle 2022

The Police vroeg om een ‘Message in a Bottle’, en Sting levert.

Dit is geen alledaagse Toscaanse rode wijn. Het is een muzikaal project van zanger Sting en zijn vrouw Trudie Styler, gevangen in een fles. Een soepele en sappige wijn, gemaakt om van te genieten zonder ingewikkelde poespas.

• Toscane kent warme, droge zomers en zachte winters, perfecte omstandigheden voor het rijpen van de druiven en het ontwikkelen van volle smaken.
• Sting en Trudie Styler vernoemen hun wijnen graag naar bekende nummers van de zanger, en deze is natuurlijk geen uitzondering.
• De regio Toscane is het hart van de sangiovesedruif, waar de lokale keuken en wijnen hand in hand gaan met gerechten als pasta en bistecca alla fiorentina.
• Deze wijn focust puur op het fruit, zonder de invloed van nieuw eikenhout, wat zorgt voor een levendige en sappige stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe kersen, donkere pruimen en een subtiel vleugje zwarte peper.
• Mond: Soepel en sappig met smaken van rood fruit, een lichte kruidigheid en een zachte textuur.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met soepele tannines (de stroeve stofjes in rode wijn) en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een vriendelijke en fruitige afdronk die prettig blijft hangen.

Wijn–spijs

• Pasta met tomatensaus: – De frisse zuren in de wijn sluiten perfect aan bij de tomaten.
• Gegrilde kip of varkensvlees: – Het soepele fruit en de zachte tannines vullen het malse vlees mooi aan.
• Pizza Margherita: – Een klassieke combinatie waarbij de wijn het gerecht niet overheerst.
• Antipasti: – Denk aan charcuterie en kazen; de wijn is veelzijdig genoeg om hierbij te passen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim rood wijnglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog 2-3 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Toen Sting en Trudie Styler in 1999 het landgoed Il Palagio kochten, was het flink verwaarloosd. Met veel liefde en geduld hebben ze de villa en de omliggende wijngaarden in ere hersteld. Ze werken volledig biologisch en met biodynamische principes, uit respect voor de natuur. Sinds 2019 heeft de beroemde wijnmaker Riccardo Cotarella de leiding in de kelder. Hij kiest voor een minimalistische aanpak, waarbij de pure expressie van de druif centraal staat. En dat proef je: eerlijke, karaktervolle wijnen rechtstreeks uit het hart van Toscane.