Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino 2024

Een muzikale boodschap uit Toscane, gewoon in je glas

Vergeet de hit van The Police, dit is de fles die je écht wilt vinden. Een verfrissende witte wijn van het Toscaanse landgoed van Sting en zijn vrouw Trudie Styler, gemaakt om direct van te genieten.

• Het zonnige, mediterrane klimaat van Toscane zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van een verfrissende spanning.
• Eigenaars Sting en Trudie Styler hebben het landgoed met veel liefde gerestaureerd en werken volledig biologisch, met respect voor de natuur.
• Hoewel Toscane beroemd is om zijn rode wijnen, bewijst de kuststrook dat de vermentino-druif hier de perfecte partner is voor de lokale viskeuken.
• Deze wijn is puur en kraakhelder, want hij rijpt uitsluitend op roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Een subtiele maar verfijnde geur van wit steenfruit zoals perzik, citrus en een vleugje witte bloesem.
• Mond: Levendig en fris, met smaken van groene appel, grapefruit en een lichte, ziltige mineraliteit die het spannend maakt.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verkwikkende zuren die de wijn een mooie structuur geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verfrissend en blijft aangenaam hangen met een klein, verfijnd bittertje.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – De frisse zuren en het ziltige karakter snijden dwars door de rijke smaak van de vis.
• Salade met geitenkaas – De wijn vormt een frisse tegenhanger voor het romige en zoute van de kaas.
• Pasta vongole – Een klassieke Italiaanse combinatie waarbij de wijn en het gerecht elkaar perfect aanvullen.
• Als aperitief – De wijn is zo levendig en toegankelijk dat hij perfect is om de maaltijd mee te beginnen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor aromatische witte wijnen, zoals een sauvignon blanc-glas, doet de geuren goed tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Drink jong, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst, om van de frisse fruitigheid te genieten.

Herkomst & producent

Villa Il Palagio is meer dan alleen een wijndomein; het is al decennia de Toscaanse thuishaven van muzikant Sting en zijn vrouw Trudie Styler. Sinds zij het historische landgoed eind jaren '90 kochten, hebben ze de verwaarloosde wijngaarden in ere hersteld. Met hulp van top-oenoloog Riccardo Cotarella en een diep respect voor de natuur, maken ze hier biologische wijnen die de ziel van Toscane vangen. Elke fles vertelt een persoonlijk verhaal, en deze 'Message in a Bottle' is daar een prachtig voorbeeld van.