Huber Traisental Terrassen Riesling 2024

Een riesling die de lat (en de berg) hoog legt

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Wist je dat er naast Duitsland ook fantastische riesling wordt gemaakt in Oostenrijk? Vaak in een stijl net iets rijker en krachtiger dan die van de Duitse buurman. Huber maakt een pure stijl riesling. Aromatisch, stuivend, puur, floraal en sappig fruitig. Het is een waanzinnige prijs-kwaliteit wijn waar veel mensen een plezier mee doet. Combineer het bij een fris kruidig voorgerecht of een zomerse salade, kan niet misgaan! - Rianne Ogink

Deze loepzuivere Riesling uit het Oostenrijkse Traisental is het schoolvoorbeeld van verfrissing. Gemaakt door toptalent Markus Huber, die precies weet hoe hij de smaak van de bergen in je glas krijgt.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het lokale klimaat met zijn warme dagen en koele nachten zorgt voor een perfecte balans tussen rijpe fruittonen en frisse zuren.
• Wijnmaker Markus Huber is de tiende generatie van zijn familie; hij groeide letterlijk op tussen de wijnranken.
• De regio Traisental staat bekend om zijn extreem steile wijngaarden, waar druiven alleen op terrassen kunnen groeien en alles met de hand wordt gedaan.
• De wijn rijpt volledig op roestvrijstalen tanks om het pure, fruitige en minerale karakter van de rieslingdruif te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Stuivende aroma's van citrus, perzik, groene appel en een vleugje witte bloesem.
• Mond: Een droge, levendige smaak met tonen van sappige abrikoos, limoen en een kenmerkende mineraliteit (denk aan natte kiezelstenen).
• Body/zuren: Lichtvoetig en strak, met opwekkende, kraakheldere zuren die de wijn spannend maken.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en heerlijk verfrissend.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de zuren in de wijn snijden prachtig door het vet van de vis.
• Lichte Aziatische gerechten – het fruitige karakter past perfect bij sushi of een milde curry.
• Wiener schnitzel – een klassieke Oostenrijkse combinatie die nooit verveelt.
• Salade met geitenkaas en abrikoos – de wijn en het gerecht vullen elkaars fruit- en zuurtonen aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wittewijnglas of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Markus Huber nam in 2000 het familiedomein in Traisental over en tilde het in korte tijd naar de Oostenrijkse top. Zijn filosofie is simpel: laat het unieke terroir (de bodem en het klimaat) spreken. Dat doet hij door duurzaam te werken en in de kelder zo min mogelijk in te grijpen. Deze ‘Terrassen’ Riesling is zijn visitekaartje: een wijn die de kalkrijke bodem en de steile hellingen perfect vertaalt naar een energiek en expressief glas wijn.