Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


10% korting

33,45 29,95 per fles

Adembenemende Griekse eilandwijn

 


GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een wijn bedrijf dat door twee mannen volledig nieuw is opgezet. Inmiddels behoort Gaia Wines tot één van de meest belangrijke referenties van Santorini. Dat kan alleen als de focus geheel op topkwaliteit is, en dat doen ze! Assyrtiko is voor velen nog onbekend, des te meer reden om deze wijn een keer te proberen. Het barst van het groene fruit, witte perziken en subtiel bloesem. Maar dan komt het, dat typische rokerige ondertoontje en dat knisperende zilt op het palet. Combineer dat met knallende zuren en een zinderende lengte. Wat een spannende wijn! – Rianne Ogink


 

  • Van assyrtikodruiven van oude wijnstokken op vulkanische grond
  • Intens , finesserijk en complex, met subtiel eiken
  • Prachtige begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

10% korting

33,45 29,95 per fles

17,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Has the smell and taste of the sea. Intense, textured and has both a creaminess and a grip. A standout in this tasting. Salty finish.
WineLife
2021
WineLife:

De vibrerende zuren en minerale smaak komen wel degelijk van de bodem met grijs puimsteen en vulkanische as. Zinnenprikkelend aperitief.
95
Decanter
2021
Decanter: 95 punten

World-class in stature, and while it tastes great in the first three years of bottling, in my experience it unfurls further magnificent layers of complexity over a decade of careful cellaring.
WineLife
2020
WineLife:

De stokoude assyrtiko staat in de vulkanische bodem dicht bij de zee. Gaat natuurlijk goed bij schaal- en schelpdieren en gegrilde vis, maar ook bij geroosterde groenten en witte kaasjes.

In de jaren negentig kwam het wijnbedrijf van Yiannis, Leon en Christina tot bloei. Ze bouwden het domein van de grond af aan op en zijn nu één van de meest toonaangevende Griekse wijnproducenten. Het begon allemaal met 7 hectare in Nemea. Inmiddels hebben ze ook een wijnmakerij op Santorini waar naast wijn ook topkwaliteit azijn wordt gemaakt. Yiannis studeerde af aan de universiteit van Bordeaux en is het brein in de kelder. Leon is landbouwkundig ingenieur en stopt zijn ziel en zaligheid in de wijngaarden. 

Het kan dan ook niet anders dat dit duo staat voor absolute kwaliteit. De wortels Assyrtiko stokken zijn diepgeworteld in de poreuze vulkanische bodems van het eiland. De typische manier van snoeien, die lijkt op een vogelnestje, beschermt te druiven tegen de felle zon en harde wind. 

Voor deze wijn gebruikt Gaia geen industriële gisten, maar laat het de vergisting op zijn vrije loop. De wilde gisten die meekomen uit de wijngaard en in de kelder rondzweven starten de alcoholische vergisting. Op deze manier is ‘terroir’ extra uitgesproken met sprankelende mineraliteit en kenmerkende rokerigheid. Het is dan ook niet voor niets dat de internationale pers lovend is over deze wijn. 

Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Proefnotitie

Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.

Drinken bij

Prima begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één tot zes jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Herkomstgebied Peloponnisos
Producent Gaia Wines
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Assyrtiko
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket luxe wijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko
  • 1 Clos Venturi Île de Beauté Brama Biancu Gentile
  • 1 Viña del Lentisco Rioja Villota Selección Blanco
  • 1 Chateau Musar Bekaa Valley Hochar
  • 1 Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga
  • 1 Proprietà Sperino Coste della Sesia Rosso Uvaggio

182,10 161,00 per wijnpakket

6
Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wines

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Gaia maakt hartverscheurende assyrtiko op de vulkanische gronden van Santorini. Maar door oprukkend toerisme raakt grond op het eiland schaars, en Grieken hebben van oudsher expansiedrang. Deze Monograph assyrtiko komt van Gaia’s tweede winery, op het vasteland gelegen in de heuvels van de Peloponnesos. Wat minder uitschietend met de uitroeptekens, maar niet minder gul in krokante citrus en passievrucht. Met kekke zuren, fijne bitters dit jaar, een fijne kruidigheid en wat minder snoeperig dan een voorgaande versie.

13,40

Vanaf 12 flessen 12,30 per fles

Gaia Wines Peloponnisos Notios White 2023

  • Verrassend wit uit Nemea
  • Geurig & opwekkend
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Duidelijk een eigen karakter. Interessant om kennis van te nemen en tevens goed scorend in de categorie 'Vreemd maar wel lekker'.

10,95

Vanaf 12 flessen 10,05 per fles

Even geduld a.u.b.