Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024

Een riesling met een rotsvast karakter

Laat je verrassen door deze levendige en expressieve riesling uit de Pfalz. Een wijn die lichtvoetig en verfrissend is, maar tegelijkertijd een serieuze diepgang laat zien.

Wat deze wijn uniek maakt:

• De Pfalz is een van de zonnigste wijngebieden van Duitsland, waardoor de rieslingdruiven hier perfect kunnen rijpen.
• Wijnmaker Franz Wehrheim werkt biodynamisch en met groot respect voor de natuur, een filosofie die hij van zijn vader overnam.
• De Pfalz staat bekend om zijn Weinstraße en stevige keuken, waar een frisse riesling als deze een perfecte tegenhanger voor is.
• Deze wijn is puur en fruitgedreven, vergist op RVS (roestvrij staal) om alle frisse en levendige aroma's van de druif te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe perzik, citrus en een hint van natte steen en een lichte rokerigheid.
• Mond: Een frisse en sappige aanzet met smaken van geel fruit, ondersteund door een levendige zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met een opwekkende, strakke zuurgraad die de wijn ruggengraat geeft.
• Afdronk: Een lange, zuivere afdronk waarin de mineraliteit mooi naar voren komt.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de vis.
• Lichtpittige Thaise curry – de fruitigheid en de zuren balanceren de specerijen perfect.
• Asperges op klassieke wijze – de mineraliteit en het frisse karakter van de wijn vullen de asperges perfect aan.
• Zuurkool met worst – de hoge zuurgraad van de riesling kan de stevige zuurkool prima aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een specifiek rieslingglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 3-5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Weingut Dr. Wehrheim, gevestigd in het hart van de Pfalz, is een echt familiebedrijf waar vader Karl-Heinz en zoon Franz de scepter zwaaien. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP, een club van de beste Duitse wijnmakers. Hun passie? Terroir. Deze Rotstück Riesling is daar het perfecte voorbeeld van. De druiven groeien op een unieke bodem van rood, ijzerrijk leisteen (Rotliegendes), die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geeft. Alles in de wijngaard gebeurt biodynamisch, met het idee dat een gezonde bodem de basis is voor een expressieve wijn.