Pazo das Tapias Monterrei Alma de Autor Godello 2023

Ontdekking uit onbekend Monterrei

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Dat de leeftijd van de wijnstok de uiteindelijke wijn extra diepgang en concentratie geeft bewijst deze Alma de Autor. Het is een wijn die alles heeft, frisheid, fruit, rondeur, zachtheid, kracht en finesse. Maar van niets te veel, top! Het is een originele keus waar je vriend en vijand mee kan verassen. Perfect bij een geroosterd stukje kabeljauw en groene asperges uit onderstaand recept. - Rianne Ogink

Galicië vinden we in het noordwesten van Spanje. De koele en regenachtige kustregio heeft een heel eigen klimaat in vergelijking met de rest van Spanje. De wijnen van de toekomst lijken hier vandaan te komen. Recentelijk is er een nieuwe appellatie toegevoegd, Monterrei. Hier vinden de Manuel Mendez en zijn familie die sinds 2006 wijn maken van lokale druivenrassen. 

De vallei ligt op zo’n 400-600m boven zeeniveau en geniet van een continentaal klimaat. De wijnkelder is ingericht met de meest moderne snufjes. Variërend van pneumatische pers tot hightech materiaal voor tijdens de vergisting, Pazo das Tapias heeft het.

De wijngaard voor de Alma de Autor is zo’n vijftig jaar oud. Dit perceel vereist kennis en kunde van de wijngaardeniers. Met bloed, zweet en tranen wordt er hier het hele jaar door gezorgd voor de bijzondere wijnstokken. En met resultaat! De wijn is knisperend en puur, uitgesproken en verfijnd. Aanrader voor iedereen die eens voor een originele frisse witte wijn uit Portugal wil gaan.