Castelo de Medina Rueda El Fisgón Verdejo 2024

Een wijn die nieuwsgierig maakt naar de volgende slok

Maak kennis met El Fisgón, de 'snoeper'. Een heerlijk ongecompliceerde en fruitige witte wijn uit het Spaanse Rueda, gemaakt om direct van te genieten.

Wat deze wijn zo lekker maakt?

• Het continentale klimaat van Rueda, met zijn hete dagen en koele nachten, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaakster Sara Román gebruikt druiven van de jongste stokken van het domein, wat de wijn zijn jeugdige en levendige karakter geeft.
• Deze Spaanse frisfruit is de ideale partner voor een tafel vol tapas, precies zoals ze het in de regio Castilla y León zelf graag drinken.
• De vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks levert een pure, knisperfrisse wijn op zonder enige invloed van hout.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief en aromatisch, met tonen van citrus, passievrucht en een subtiel vleugje venkel.
• Mond: Sappig en levendig met veel tropisch fruit, grapefruit en een hint van vers gemaaid gras.
• Body/tannine/zuur: Een lichte body met verkwikkende, frisse zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en eindigt met een kenmerkend, aangenaam bittertje van de verdejo.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's – De frisse zuren snijden mooi door het rijke van de schaaldieren.
• Salade met geitenkaas – Het aromatische karakter van de wijn sluit perfect aan bij de kruidige kaas.
• Ceviche – De citrus- en kruidentonen in de wijn spiegelen de smaken in het gerecht.
• Tapas – Een echte alleskunner die het goed doet bij olijven, manchego en calamari.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een tulpvormig glas accentueert de aromatische geuren het best.
• Bewaarpotentieel: Gemaakt om jong te drinken; het lekkerst binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Waarom 'El Fisgón', oftewel 'de snoeper'? Castelo de Medina geeft deze naam aan de wijn van hun jongste, meest nieuwsgierige wijnstokken. Wijnmaakster Sara Román en haar team zien dit als de speelse benjamin van de familie. Ze vinifiëren de blend van verdejo en sauvignon blanc volledig op RVS (roestvrijstaal) om al het jeugdige fruit en de frisheid te vangen. Het resultaat is een loepzuivere, ongecompliceerde en vrolijke wijn die geen moment verveelt.