Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rouge 2024

Overtreffende trap Côtes du Rhône

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Charmant, gul en verleidelijk. Dat zijn de woorden die in me opkomen bij deze wijn. Niet zo’n grote wijn hoe ze hem maken bij de buren in Chateauneuf-du-Pape. Al is dat misschien wel juist wat het zo lekker maakt. De rijkdom en de kracht uit de Rhône gecombineerd met de gulle, fruitige toegankelijkheid van de meer regionale appellatie. Een wijn met de ultieme prijs-kwaliteit balans. Top! - Rianne Ogink

Zeg je Zuid-Rhône, dan zeg je Le Clos du Caillou. Deze 'Le Caillou Rouge' is een schoolvoorbeeld van een gulle, kruidige rode wijn met een bijzonder verhaal en een ongekende prijs-kwaliteitverhouding.

• De wijngaarden baden in de Zuid-Franse zon, terwijl de mistralwind voor de nodige verkoeling en gezonde druiven zorgt.
• Eigenaar Sylvie Vacheron zet het werk van haar vader voort, die het domein in 1956 stichtte op een voormalig jachtterrein.
• De kruidige garrigue-geuren (wilde kruiden zoals tijm en rozemarijn) uit de omgeving vind je letterlijk terug in het glas.
• De wijn rijpt in betonnen en stalen tanks om het pure fruit en de verfijning te bewaren, zonder invloed van eikenhout.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van rijpe kersen, bramen en een vleugje Zuid-Franse kruiden (garrigue).
• Mond: Vol en sappig met smaken van rood fruit, zoethout en een pepertje. De structuur is zijdezacht en perfect in balans.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met soepele, rijpe tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: De afdronk is lang, fruitig en aangenaam kruidig.

Wijn–spijs

• Stoofpot (daube provençale): – de kruidige en volle wijn past perfect bij de rijke smaken van het gerecht.
• Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn: – de kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de gegrilde smaken en de kruiden.
• Harde kazen (Comté, oude Goudse): – het fruitige karakter van de wijn snijdt mooi door het zout en vet van de kaas.
• Gevulde portobello's met gehakt: – een aardse en hartige combinatie die de wijn laat schitteren.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas of een Syrah-glas is ideaal om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Het verhaal van Le Clos du Caillou is er een met een koppig randje. De oorspronkelijke eigenaar weigerde in de jaren ‘30 de landmeters van de nieuwe Châteauneuf-du-Pape appellatie op zijn terrein. Gevolg? Zijn land, hoewel perfect gelegen, viel buiten de beroemde AOC. Vandaag de dag plukt Sylvie Vacheron hier de vruchten van. Ze maakt van diezelfde wijngaarden een Côtes du Rhône met de allure en kwaliteit van zijn beroemde buurman, maar dan voor een veel vriendelijkere prijs. Een geluk bij een ongeluk, zouden wij zeggen.