Viña del Lentisco Rioja Villota Selección Blanco 2019

Een witte Rioja met een gouden randje

Vergeet alles wat je dacht te weten over witte Rioja. Deze Selección Blanco van Villota is zacht, rijk en ongelooflijk verfijnd. Een moderne klassieker die je geproefd moet hebben.

• De wijngaarden in Rioja Alavesa genieten van een koeler, continentaal klimaat, wat zorgt voor frisse zuren en een langzame, gelijkmatige rijping.
• De familie Ricardo beheerde decennialang de wijngaarden voor het iconische Viña del Contino, dus je kunt wel stellen dat ze weten wat ze doen.
• Dit specifieke deel van Rioja wordt ook wel de ‘Côte d’Or’ van Spanje genoemd, een knipoog naar de beroemde Bourgogne-streek.
• De wijn rijpt een half jaar op zijn dode gistcellen (sur lie) in kleine Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke textuur en extra complexiteit.

Smaakprofiel

• Neus: Rijp geel fruit zoals kweepeer en perzik, een vleugje citrus, verweven met subtiele tonen van amandel, vanille en een hint van venkel.
• Mond: Een zachte, bijna romige aanzet die het gehemelte vult met smaken van rijp steenfruit, geroosterde noten en een frisse, minerale ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met een levendige zuurgraad die de rijkdom perfect in balans houdt.
• Afdronk: De afdronk is lang, complex en laat een elegante, ziltige indruk achter.

Wijn–spijs

• Gegrilde vis – de romige textuur van de wijn sluit prachtig aan bij vlezige vis zoals tarbot of zeebaars.
• Gevogelte met roomsaus – de wijn heeft genoeg body om dit rijke gerecht te dragen.
• Paella met zeevruchten – de complexiteit en ziltige tonen van de wijn matchen perfect.
• Manchego – een klassieke Spaanse combinatie met gerijpte schapenkaas die altijd werkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een glas met een brede kelk, zoals een Bourgogneglas, om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen.

Herkomst & producent

Drie generaties van de familie Ricardo droomden ervan om hun eigen wijn te maken van de wijngaarden die ze al zo lang met liefde beheerden. Jarenlang leverden ze hun druiven en expertise aan het beroemde Viña del Contino, maar nu vullen ze eindelijk hun eigen flessen. Met Villota brengen ze een ode aan hun land in Laserna, een klein dorpje in het hart van de Rioja Alavesa. Hun wijnen zijn het resultaat van geduld, kennis en de droom om iets unieks te creëren.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.