Le Jade Côtes de Thau Sauvignon Blanc 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

8,50

Vanaf 12 flessen 7,80 per fles

  • Fraaie, expressieve sauvignon
  • Fris en verleidelijk van smaak
  • Uitstekend als aperitief
  • Ook heerlijk bij frisse (vis)salades of schaaldieren

8,50

Vanaf 12 flessen 7,80 per fles

Cave de Pomerols stelt strenge eisen aan het fruit wat ze van wijnboeren kopen. Door middel van advies en training garanderen ze kwaliteit van het fruit en de uiteindelijke wijn. Côtes de Thau profiteert van de heerlijk zilte zeewind die de wijngaarden verfrist. 

Om die reden is het niet gek dat je er goede kwaliteit Sauvignon Blanc aantreft. De Jade Sauvignon blanc onderscheid zich met een loepzuiver karakter in een zeer betaalbare prijscategorie. 

Le Jade Côtes de Thau Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Een geurige, frisdroge witte wijn met een fijn sauvignon aroma van onder andere grapefruit en mineralen. De smaak is frisdroog en blijft aangenaam nahangen.

Drinken bij

Uitstekende aperitiefwijn en een goede begeleider van frisse (vis)salades of schaaldieren.

Houdbaarheid

Direct na de oogst op dronk en het best van smaak tot twee jaar daarna.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave de Pomerols
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Sauvignon Blanc
Allergenen Bevat sulfieten

Diane Brons
Oogstjaar: 2019
08-12-2020 11:52

Lekkere lichte wijn! 

Cave de Pomerols

Cave de Pomerols is een grote, moderne coöperatie in de Languedoc, dicht bij de kust. Het bedrijf maakt wijn voor een groot aantal wijnboeren uit de omgeving en speelt zo een belangrijke rol in het voortbestaan van kleine bedrijven. Cave de Pomerols is vooral sterk in het soort frisse, lichtverteerbare wijnen waarvan iedereen zegt: ja, graag nog een tweede glas. Dat vereist een serieuze en professionele aanpak. De wijnen van Le Jade, maar ook die van Domaine Saint-Peyre, die bij de coöp gemaakt worden, zijn er een prachtig voorbeeld van.

Cave de Pomerols ligt niet alleen dicht bij de Middellandse Zee, maar ook bij het bassin de Thau, een groot meer dat door een smalle strook land van de zee gescheiden wordt. Deze ligging heeft invloed op het weer: doordat de watermassa langzaam opwarmt en ook langzaam weer afkoelt, is het klimaat hier gematigder, met minder extreme uitschieters naar boven en naar beneden. Dat is goed voor de druiven, want die kunnen ongestoord en op hun gemak rijp worden.

Een ander voordeel van al dat water is dat er oesters in gekweekt worden. En die zijn weer verrukkelijk met een Chardonnay van Le Jade, of zo’n verfrissende Picpoul de Pinet van Saint-Peyre.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Ceviche

Ingrediënten:
 

  • 350 g superverse witvis, bijvoorbeeld zeewolf (foto), kabeljauw of zeebaars
  • sap van 2 citroenen
  • 4 eetl mayonaise
  • 1 eetl lente-ui, ragfijn gesneden
  • 1 eetl platte peterselie, fijngesneden
  • 1 eetl bieslook, in ringetjes
     

Voor de garnering:

  • ½ rode peper, in ringetjes
  • 1 lente-ui, in ringetjes
  • blaadjes van 1 takje platte peterselie, gescheurd
  • ½ venkelknol, in zo dun mogelijke plakken

Bereidingswijze

  1. Verwijder eventuele graten die nog in de vis zitten. Snij de vis in dunne plakken en leg die naast elkaar op een platte schaal. Giet het citroensap eroverheen. Draai de vis na 1 minuut een keer om in het citroensap. Laat het sap nog 1 minuut inwerken.
  2. Giet het citroensap af en dep de vis met keukenpapier droog. Verdeel de vis over 4 borden en zet weg, zodat de smaken nog even kunnen intrekken.
  3. Meng ondertussen in een kom de mayonaise met de lente-ui, peterselie en bieslook.
  4. Bestrooi de vis met een beetje zeezout. Garneer met de rode peper, lente-ui, peterselieblaadjes en venkel. Schep wat kruidenmayonaise erbij en en serveer.
     

Wijn & Spijs:
Le Jade is een typische sauvignon blanc: dat stuivende, opvallende geurtje met kruisbes en die frisse opwekkende zuren in de afdronk. Ceviche is in zuur ingelegde rauwe vis met slechts enkele kleine toevoegingen. Een passende wijn moet zelf net iets frisser zijn dan het gerecht om dit aan te kunnen, en dat klopt hier helemaal. De Jade blijft uitstekende overeind. Lekker fris samanspel..

Bronvermelding: Foodteam
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Slow corbières. Lichte kruiderij, zacht mondgevoel, iets mandarijn, iets nectarine, het ruwe van een abrikozenvelletje, een licht roostertoontje klinkt door, vergezeld door lichte zuren.

11,90

Vanaf 12 flessen 10,95 per fles

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Le Jade Pays d'Oc Viognier 2022

  • Geslaagde Viognier
  • Perfect als huiswijn

9,20

Vanaf 12 flessen 8,45 per fles

Even geduld a.u.b.