Huber Traisental Rosenstock Grüner Veltliner 2024

Opwekkende Oostenrijkse Grüner

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Markus Huber vist voor deze cuvée de spreekwoordelijke kersen uit de pap. Met gekochte druiven van optimale kwaliteit creëert hij de instapper genaamd ‘Rosenstrock’. Het is een ‘instap’ wijn in de beste zin van het woord. Fruitig, frivool, toegankelijk, fris en verfijnd. Een wijn met de ultieme prijs plezier verhouding. Aanrader! - Rianne Ogink

Soms wil je gewoon een heerlijk glas wijn zonder gedoe. Markus Huber maakt precies dat: een loepzuivere en verfrissende Grüner Veltliner waar je direct een tweede fles van koud wilt leggen.

Wat deze wijn zo typeert:

• Het Traisental kent warme dagen en koele nachten, een ideale combinatie die zorgt voor frisse zuren en rijpe aroma's in de druiven.
• Wijnmaker Markus Huber is de tiende generatie van de familie, maar allesbehalve ouderwets in zijn aanpak.
• De kalkrijke bodems in deze kleinste wijnregio van Oostenrijk geven de Grüner Veltliner zijn kenmerkende minerale en kruidige karakter.
• De wijn rijpt kort op de eigen gistcellen (sur lie) in stalen tanks, wat zorgt voor een frisse stijl met een zachte, ronde textuur zonder invloed van hout.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma's van groene appel, citrus, een hint van witte peper en een vleugje exotisch fruit.
• Mond: Sappig en levendig met smaken van peer, grapefruit en een kenmerkende kruidigheid die het geheel spannend maakt.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende, spetterende zuren die perfect in balans zijn.
• Afdronk: De afdronk is schoon, verkwikkend en heeft een subtiele minerale toets.

Wijn–spijs

• Wiener Schnitzel – De frisse zuren van de wijn snijden perfect door het krokante, rijke laagje van de schnitzel.
• Asperges met ham en ei – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de delicate smaken van de asperges ophaalt en versterkt.
• Salade met geitenkaas – De kruidigheid van de wijn en de zuren vormen een mooie tegenhanger voor het romige en aardse van de geitenkaas.
• Licht pikante Aziatische gerechten – Het fruitige karakter en de frisse zuren bieden een fijn tegenwicht aan een beetje pit.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas met een licht toelopende kelk, zoals een Rieslingglas, brengt de aroma's het best tot hun recht.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, maar kan zeker nog 2 tot 3 jaar mee.

Herkomst & producent

Markus Huber nam in 2000 het familiedomein in Traisental over en zette de boel direct op scherp. Zijn missie: de best mogelijke wijnen maken, met diep respect voor de natuur. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en duurzaamheid staat voorop. Voor deze Rosenstock-cuvée werkt Markus samen met bevriende boeren die net zo'n hoge standaard hanteren. Hij blendt druiven van verschillende oude percelen (50-80 jaar oud), wat resulteert in een wijn die zowel toegankelijk als verrassend complex is. Een perfect visitekaartje voor zijn stijl: loepzuiver, expressief en met een onweerstaanbare drinkbaarheid.