Huber Traisental Rosenstock Grüner Veltliner 2024

Opwekkende Oostenrijkse Grüner

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Markus Huber vist voor deze cuvée de spreekwoordelijke kersen uit de pap. Met gekochte druiven van optimale kwaliteit creëert hij de instapper genaamd ‘Rosenstrock’. Het is een ‘instap’ wijn in de beste zin van het woord. Fruitig, frivool, toegankelijk, fris en verfijnd. Een wijn met de ultieme prijs plezier verhouding. Aanrader! - Rianne Ogink

Het liefst drinken we natuurlijk elke dag een absolute top wijn, helaas laat de portemonnee dat veelal niet toe. Des te blijer zijn we met deze ‘instapper’ van Markus Huber. De tiende generatie wijnmaker van het familiebedrijf is zich er maar al te bewust van dat er voor elk moment een wijn moet zijn. Voor de Rosenstock cuvée koopt hij druiven bij bevriende wijnboeren. Het is een blend van verschillende oude (50-80 jaar) percelen in Traisental. 

In 2000 nam hij de teugels van zijn ouders over en committeerde hij zich tot het maken van de best mogelijke wijnen. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en het duurzaam werken staat hoog in het vaandel bij weingut Huber. Elke wijngaard krijgt zijn eigen precisie benadering waarbij een hoop handenarbeid komt kijken. Geen probleem voor Markus, hij doet geen concessies aan kwaliteit.

De druiven worden licht gekneusd en vervolgens zes uur op het sap geweekt. Vervolgens worden de druiven geperst en naar stalen tanks gepompt. In dezelfde tanks rijpt de wijn drie maanden op zijn eigen gistcellen. Deze methode, sur lie genoemd, zorgt voor een vriendelijke rondeur in de uiteindelijke wijn. Het resultaat is een elegante, sappige en toegankelijke Grüner Veltliner. Een stijl typisch voor de regio, maar zo enorm spat zuiver dat het bijna herkenbaar Markus Huber is. Het is een wijn waarvan je altijd een tweede fles in de koelkast wil hebben staan. Top prijs-plezier verhouding!