Huber Traisental Ried Alte Setzen Erste Lage Grüner Veltliner 2024

Indrukwekkende, verfijnde Oostenrijkse topwijn

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Als tiende generatie wijnboer heeft Markus Huber grote schoenen te vullen. En dat doet hij met overtuiging. Zijn wijnen zijn een benchmark voor de Traisental regio. Met de ried Alte Setzen 1^e Lage Grüner Veltliner kan je een heerlijk rijpe en levendige stijl verwachten. Een wijn bomvol met sappig rijp fruit en citrus zet. Op het palet verrassend veel rondeur en power. Serieuze wijn! – Rianne Ogink

Maak kennis met de absolute top van Markus Huber: een geconcentreerde en loepzuivere grüner veltliner van een van de beste wijngaarden uit de regio Traisental. Een wijn die kracht met elegantie combineert en je niet snel vergeet.

• In het Traisental heerst een Pannonisch klimaat met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• Wijnmaker Markus Huber is de tiende generatie op het domein en bracht een frisse wind door volledig over te stappen op biologische en holistische wijnbouw.
• Traisental is het kleinste wijngebied van Oostenrijk en staat bekend om zijn minerale grüner veltliners die perfect samengaan met de klassieke Wiener Schnitzel.
• De wijn heeft een rijke en complexe stijl door rijping op de gistcellen, deels in grote acaciahouten vaten die textuur toevoegen zonder de pure fruitsmaken te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Intense aroma's van rijpe gele appel, peer en een vleugje mango, met de typische kruidigheid van witte peper en een hint van natte stenen.
• Mond: Vol en rijk van smaak, met een zachte, romige textuur die het geconcentreerde fruit perfect balanceert.
• Body/tannine/zuur: Een stevige body met verfrissende, prachtig geïntegreerde zuren die de wijn spanning en levendigheid geven.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende minerale en kruidige nasmaak die blijft boeien.

Wijn–spijs

• Wiener Schnitzel – De zuren van de wijn snijden prachtig door het rijke, krokante laagje van de schnitzel.
• Gegrilde zeebaars – De mineraliteit en body van de wijn sluiten naadloos aan bij de delicate smaak van de vis.
• Gevogelte in roomsaus – De romige textuur van de wijn is een perfecte spiegel voor de saus.
• Milde Aziatische curry's – Het rijpe fruit en de kruidigheid kunnen de complexe smaken van bijvoorbeeld een Thaise groene curry goed aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een wat breder wit wijnglas, zoals een Bourgogneglas, geeft de aroma's alle ruimte om zich te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan zich in de kelder zeker 10 jaar of langer verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

Markus Huber is de tiende generatie aan het roer en heeft het familiedomein in Traisental, Oostenrijks kleinste wijngebied, naar de top gebracht. Hij gooide het roer om met een biologische en holistische aanpak. Voor Markus is de wijngaard een compleet ecosysteem, waar biodiversiteit de basis vormt voor druiven van topkwaliteit. De wijngaard 'Alte Setzen' is geclassificeerd als 'Erste Lage', vergelijkbaar met de Grand Cru-status in de Bourgogne. Een pure, levendige wijn met een diepe connectie met zijn terroir (de unieke combinatie van bodem, klimaat en locatie).