Cyrice Vin de France Sauvignon 2024

Een slok zonneschijn uit de Languedoc

Deze Cyrice is een glas vrolijkheid uit het zuiden van Frankrijk. Een soepele en sappige sauvignon blanc die barst van het rijpe fruit, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het mediterrane klimaat in de Languedoc, met veel zonuren, zorgt voor perfect rijpe druiven en een gulle, toegankelijke smaak.
• De wijn wordt gemaakt door Les Vignerons de la Vicomté, een collectief van wijnboeren die hun krachten en kennis bundelen.
• In de Languedoc vind je wijnen met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding, ideaal om elke dag van een goed glas te genieten.
• De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks (inox) om alle fruitige en frisse aroma's puur te houden, zonder invloed van hout.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur met tonen van citrus, kruisbes en een hint van tropisch fruit zoals passievrucht.
• Mond: Mild en sappig met smaken van rijp geel fruit, mooi in balans gebracht door verfrissende zuren.
• Body: Een lichte tot medium body die soepel aanvoelt.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam hangen.

Wijn–spijs

• Salade met geitenkaas – De frisse zuren van de wijn vormen een klassieke en perfecte tegenhanger voor het romige van de kaas.
• Schaal- en schelpdieren – Denk aan gegrilde gamba's of een plateau fruits de mer; de wijn lift de zilte smaken op.
• Lichte visgerechten – Een stukje op de huid gebakken zeebaars sluit naadloos aan bij het fruitige karakter.
• Asperges – De groene, kruidige tonen in de wijn zijn een schot in de roos bij zowel witte als groene asperges.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Gekoeld serveren, rond de 8-10°C.
• Glas: Een standaard wit wijnglas is ideaal om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om jong te drinken. Nu op zijn best, of binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het hart van de Languedoc, vlak bij de stad Béziers, hebben gepassioneerde wijnboeren zich verenigd in Les Vignerons de la Vicomté. Dit collectief, opgericht in 1935, combineert generaties aan ervaring met moderne technieken. Ze beheren samen een mozaïek aan wijngaarden en creëren wijnen die het zonnige karakter van de streek perfect vangen. De Cyrice is daar een prachtig voorbeeld van: een ongecompliceerde en smaakvolle wijn die pure drinkvreugde biedt.