Cyrice Vin de France Cabernet-Syrah 2023

Zuid-Franse zon in je glas, zonder poespas.

Deze soepele rode wijn uit Zuid-Frankrijk is zo'n fles die je standaard in huis wilt hebben. Een ongecompliceerde en fruitige blend van twee wereldberoemde druiven die altijd smaakt.

Wat deze wijn zo lekker maakt:

• Dankzij het zonnige mediterrane klimaat in de Languedoc worden de druiven perfect rijp, wat zorgt voor een gulle, fruitige smaak.
• Gemaakt door Les Vignerons de la Vicomté, een coöperatie waar vele wijnboeren hun krachten bundelen voor de beste kwaliteit.
• De Languedoc staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteit en deze wijn is een schoolvoorbeeld van de ‘joie de vivre’ (levensvreugde) die de regio uitstraalt.
• Deze wijn ziet geen eikenhouten vaten en rijpt op roestvrijstaal, waardoor de pure, sappige fruitsmaken de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een open neus vol met rijp donker fruit, zoals zwarte bessen, bramen en een subtiel vleugje specerijen.
• Mond: In de mond is hij zacht en sappig, met smaken van donkere kersen, pruimen en een soepele structuur.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, rijpe tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en een verfrissende zuurgraad.
• Afdronk: De afdronk is fruitig, soepel en nodigt direct uit tot een volgende slok.

Wijn–spijs

• Pasta bolognese – de fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke tomatensaus.
• Gegrilde kip of een stukje rood vlees – de zachte tannines kunnen het prima aan.
• Een goedgevulde borrelplank – van jong belegen kaas tot een lekker worstje, deze wijn is de ideale partner.
• Pizza van de barbecue – een informele en smaakvolle combinatie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect voor deze wijn.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, en op zijn best binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Vergeet het idee dat kwantiteit niet samengaat met kwaliteit. In de uitgestrekte wijngaarden van de Languedoc bewijzen coöperaties zoals Les Vignerons de la Vicomté het tegendeel. Hier werken generaties wijnboeren samen, met respect voor de natuur en een scherp oog voor moderne vinificatietechnieken. Het resultaat? Eerlijke, betaalbare wijnen zoals deze Cyrice, die het zonnige karakter van Zuid-Frankrijk perfect in de fles vangen.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.