La Natura Sicilia Nero d'Avola 2024

Siciliaanse zonneschijn, gevangen in een fles

Zin in een soepele, biologische rode wijn die je meeneemt naar de warmte van Italië? Maak kennis met deze Nero d'Avola, de trots van Sicilië. Een heerlijk ongecompliceerde wijn die barst van het fruit en je smaakpapillen laat dansen.

• De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte, waar een verkoelend briesje de intense Siciliaanse zon tempert en zorgt voor een perfecte rijping.
• De familie Castellani, de makers achter La Natura, zet zich al generaties lang met hart en ziel in voor biologische wijnbouw.
• Nero d'Avola is de culinaire held van Sicilië en past perfect bij de robuuste smaken van de lokale keuken, zoals een rijke pasta met aubergine.
• Deze wijn is puur en fruitgedreven, zonder houtrijping, waardoor het sappige karakter van de nero d'avola-druif alle ruimte krijgt.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van zongerijpte kersen, pruimen en een subtiel vleugje zoete specerijen.
• Mond: Een soepele en sappige smaak met veel rijp rood fruit en een zachte, verfijnde textuur.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met zachte, ronde tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een frisse balans.
• Afdronk: De afdronk is aangenaam en fruitig, met een klein kruidig nasmaakje.

Wijn–spijs

• Pasta alla Norma – De klassieke Siciliaanse combinatie, waarbij het fruit van de wijn prachtig aansluit bij de tomaat en aubergine.
• Gegrilde worstjes – Het sappige karakter en de zachte tannines van de wijn kunnen het hartige van de worstjes goed aan.
• Pizza margherita – Een eenvoudige maar gouden combinatie; de wijn is niet te zwaar en ondersteunt de pure smaken.
• Harde kazen – Probeer eens met een stuk pecorino; de zoutige kaas en de fruitige wijn vullen elkaar perfect aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard glas voor rode wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om jong en fruitig te drinken, nu op zijn best tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Diep in het hart van Sicilië, waar de zon de aarde kust, werkt de familie Castellani al generaties lang aan pure, biologische wijnen. Onder de vlag van La Natura vangen ze de essentie van het eiland in elke fles. Hun filosofie is simpel: werk met de natuur, niet ertegen. Het resultaat is een eerlijke, levendige wijn die het verhaal vertelt van zijn zonnige herkomst, zonder poespas.