Rémi Niero Saint-Joseph Bois Prieur 2023

De kracht van de Rhône, gevangen in een fles.

Deze Saint-Joseph van Rémi Niero is een prachtig voorbeeld van hoe krachtig en tegelijk elegant syrah kan zijn. Een wijn die je meeneemt naar de steile, granieten hellingen van de noordelijke Rhône.

• De syrah-druiven genieten hier van een continentaal klimaat, met warme zomers en de verkoelende invloed van de Mistral-wind.
• Wijnmaker Rémi Niero nam het stokje over van zijn vader en werkt nu samen met zijn vrouw Patricia aan wijnen die het terroir perfect weerspiegelen.
• De regio Saint-Joseph staat bekend om zijn granietbodems, die de syrah een unieke mineraliteit en structuur geven, perfect voor bij een goed stuk gegrild vlees.
• De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een volle, complexe stijl met zachte tannines en een verfijnde structuur.

Smaakprofiel

• Neus: Een intense geur van zwart fruit zoals bramen en cassis, aangevuld met tonen van viooltjes, zwarte peper en een subtiele rokerigheid.
• Mond: In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met smaken van donkere kersen, laurier en een hint van grafiet, wat de wijn een mooie diepgang geeft.
• Body/tannine/zuur: Een krachtige body met rijpe, stevige tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en een frisse zuurgraad die alles mooi in balans houdt.
• Afdronk: De afdronk is lang en kruidig, met een elegante mineraliteit die blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – de kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke smaak van het lam.
• Hertenbiefstuk met pepersaus – de peperige tonen in de wijn vinden hun perfecte match in de saus.
• Stoofpot van wildzwijn – de krachtige structuur van de wijn kan het rijke, aardse gerecht prima aan.
• Gerijpte harde kazen – de tannines van de wijn worden verzacht door het vet in de kaas, een klassieke combinatie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Syrah-glas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu al gedronken worden, maar ontwikkelt zich prachtig met 5 tot 10 jaar flesrijping.

Herkomst & producent

Domaine Niero is een echt familiebedrijf in het hart van de noordelijke Rhône. Wijnmaker Rémi Niero, de vierde generatie, bewerkt samen met zijn vrouw de steile graniethellingen rondom Condrieu en Saint-Joseph. Hun filosofie is simpel: met veel respect voor de natuur wijnen maken die puur en eerlijk het unieke karakter van de wijngaard laten proeven. En dat proef je: elke fles is een authentiek stukje Rhône.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.