Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Viognier 2024

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Heerlijke Viognier van Jeanne Delaunay

  • Van druiven uit hoger gelegen wijngaarden
  • Met korte rijping op de gisten voor extra smaakintensiteit
  • Verfijnd aroma van bloemen en perzik en een volle smaak

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Fijn ingetogen, perzik, kruidig, hooi, sappig, fijne textuur, elegant
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Lekker pittige, niet-nuffige viognier. Abrikoos-perzik met gember-marmeladebagage en opwekkende zuren. Erg geslaagd.

Viognier staat bekend om zijn expressieve aroma’s en ronde stijl. Deze versie uit de Pays d’Oc toont alles wat de druif geliefd maakt: perzik, abrikoos en witte bloemen in de geur, gevolgd door een zachte, volle smaak met een frisse finale. De zonnige wijngaarden van Zuid-Frankrijk geven de wijn extra rijpheid en charme.

Waarom bij Vindict?
Bij Vindict houden we van wijnen die nét wat meer karakter hebben. Deze Viognier combineert aromatische intensiteit met drinkbare frisheid – een echte ontdekking uit de Pays d’Oc.

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Viognier

Proefnotitie

Licht goudgeel. Geuren van perzik, abrikoos en witte bloemen. Vol en aromatisch in de mond, met een frisse, elegante afdronk.

Drinken bij

Perfect bij Aziatische gerechten, romige kazen, gegrilde kip of als aromatisch glas op een zomerse avond.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot zo’n 3 jaar na de oogst.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Abbotts & Delaunay
Oogstjaar 2024
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Viognier
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een 5e generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie bracht dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie. Inmiddels is Laurent de eigenaar/wijnmaker en produceert bijzonder fraaie wijnen waaronder de Fruits et Fleurs Sauvages. Kenmerkend is de herkomst van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen en de loepzuivere vinificatie. Laurent maakte zijn 'boutique winery' compleet met de aankoop van percelen wijngaard in de Limoux waar hij het Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Hier produceert Laurent op Bourgondische wijze de mooiste Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne.

  Recept downloaden

In harissaboter gesmoorde wortel met parelcouscous

Ingrediënten voor 4-6 personen

  • 100 g gedroogde abrikozen
  • 300 g wortels geschrapt
  • zout en peper
  • 150 g parelcouscous
  • 50 g amandelen
  • zeezout
  • 1 bos dille + extra, grofgehakt

Voor de harissaboter

  • 1 bosje peterselie + extra
  • 1 bosje munt + extra, blaadjes geplukt
  • 100 g boter zacht
  • 2 el harissa Tunesische peperpasta
  • zout
  1. Wel de abrikozen ca. 30 minuten in warm water. Hak voor de harissaboter de peterselie en de muntblaadjes fijn. Meng de zachte boter met de harissa, de peterselie, de munt en wat zout.
  2. Smelt de helft van de harissaboter in een ruime stoofpan en leg de wortels erin. Bestrooi met zout en peper en draai het vuur middelhoog. Leg het deksel op de pan en smoor de wortels in 15-20 minuten beetgaar. Voeg eventueel een scheutje water toe als de boter dreigt te verbranden.
  3. Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de abrikozen af en snijd ze in reepjes. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de amandelen goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zeezout.
  4. Giet de couscous af en laat kort droogstomen in een vergiet. Voeg de couscous, de abrikozen en de gehakte dille toe aan de wortels. Roer het geheel goed door, maar zorg dat de wortels niet uit elkaar vallen. Voeg de overige harissaboter toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel over een mooie grote schaal en maak af met de amandelen en wat verse kruiden.

Per portie (6): ca. 351 kcal
7 g eiwit · 20 g vet · 37 g koolhydraten

Bronvermelding: Foodies Magazine

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2019

  • Bourgogne-alternatief
  • Lekker bij verfijnde paté

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 5 sterren

Aromatisch, bloemig, kamperfoelie, kruidig, wit fruit, structuur, goede vulling, mild zuur, bittertje, lengte
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Boeit vanaf seconde één. Ananas uit het pannetje. Appel met kaneel. Perzikspat en abrikozendrang. Passerende passievrucht. Kokostraktatie. Nootjes in noga. Wederom klinkt er applaus. Grote wijn.

21,70

Vanaf 12 flessen 19,90 per fles

Abbotts & Delaunay Vin de France Le Bouquet 3159 2023

  • Nieuw én een primeur!
  • Innovatieve bouquetdruif
8,5
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 8,5

Ha, leuk. Een wijn uit de Bouquetreeks. Aldus een blanc met - vanzelfsprekend bijna- een happy end. Pets perzik, maar niet te. Wat gedroogde abrikoos, tropenflirt, een blobje room, een amandelbitter.

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Even geduld a.u.b.