Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Biológico Branco 2023

Biologische kunst uit de Alentejo

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Lekker tafelen, dat is het eerste wat ik denk bij deze wijn. Een klassiek kippetje uit de oven met gegrilde groenten, of juist bij de borrel samen met de krabsalade. Zie je het al voor je? Deze wijn is van alle markten thuis. Het is fris, zacht en doordrinkbaar. Geuren en smaken van zacht fruit, witte bloemen en ongebrande noten. Tegelijkertijd ook een bepaalde gulheid en romigheid. Frisse zuren en een luchtige afdronk. Top blend gemaakt door de familie Relvas! – Rianne Ogink

Dit is zo'n witte wijn waar je direct vrolijk van wordt. Een verfrissend en sappig glas uit het zonnige zuiden van Portugal, gemaakt met een flinke dosis passie en respect voor de natuur. Hij is biologisch, levendig en verrassend zacht tegelijk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt:

• De wijngaarden in de Alentejo genieten van hete, droge zomers en staan op een bodem van graniet, wat zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Wijnmaker Alexandre Relvas is een creatieve geest die met zijn Art.Terra-label de vrijheid neemt om te experimenteren met biologische wijnbouw.
• Deze frisse witte wijn is een heerlijke dorstlesser in de Portugese zon, maar past ook perfect bij de lokale keuken met gegrilde vis of zeevruchten.
• De wijn rijpt zonder hout, maar wel drie maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie), wat hem een frisse stijl met een zachte, ronde textuur geeft.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met aroma’s van citrusfruit, witte perzik en een vleugje tropisch fruit zoals ananas.
• Mond: Een sappige en levendige start die overgaat in een zachte, bijna romige textuur met een mooie balans tussen fruit en frisse zuren.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met verfrissende, goed geïntegreerde zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vette van de vis.
• Salade met geitenkaas en perzik – het fruitige karakter van de wijn sluit naadloos aan bij de salade.
• Kip piri-piri (milde versie) – de wijn biedt een verfrissend tegenwicht voor de kruidige kip.
• Garnalen in knoflookolie – de combinatie van frisheid en een zachte textuur past perfect bij de rijke smaak van de garnalen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Wijnmaker Alexandre Relvas is een van de drijvende krachten achter de moderne wijnbouw in de Alentejo. Hij is altijd op zoek naar vernieuwing, maar met diep respect voor de natuur. Met zijn Art.Terra-project, wat letterlijk 'kunst van de aarde' betekent, geeft hij zijn experimenteerdrift de ruimte. Deze biologische wijnen zijn het pure resultaat van unieke granietbodems en duurzame landbouw. Geen poespas, gewoon eerlijke en expressieve wijn die het verhaal van zijn herkomst vertelt.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.