Casa Relvas Alentejano Pom-Pom White 2024

De witte opvolger die minstens zo hard knalt

Toen de Pom-Pom Rosé een schot in de roos bleek, vroegen we wijnmaker Alexandre Relvas om een witte variant. Lang hoefde hij niet na te denken: het resultaat is deze unieke, mediterrane witte wijn die barst van het karakter.

Een paar kenmerken op een rij:

• De druiven rijpen in het zonovergoten en droge landklimaat van de Portugese Alentejo, wat zorgt voor een volle, rijpe smaak.
• Wijnmaker Alexandre Relvas is de creatieve kracht achter de wijn en experimenteert graag, zoals met het bijzondere eivormige betonnen vat.
• De rijke stijl van de wijn sluit naadloos aan bij de hartige keuken van de Alentejo, bekend om zijn smaakvolle stoofpotten en broodgerechten.
• Deze wijn is vol en romig dankzij de rijping in een betonnen ei (een vat dat de wijn in beweging houdt), maar blijft fris en levendig zonder gebruik van houten vaten.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, met een subtiele bloemige toets van de viognier en een vleugje brioche.
• Mond: Vol en zacht, met een romige textuur die het fruit mooi ondersteunt. De smaak is rijp en sappig, maar wordt nooit zwaar.
• Body/zuur: Een medium tot volle body met precies genoeg frisse zuren om het geheel levendig en in balans te houden.
• Afdronk: Zacht, rond en met een aangename lengte die je uitnodigt voor een volgende slok.

Wijn–spijs

• Portugese visstoof (caldeirada) – de rijke smaken van de stoof matchen de volle body van de wijn.
• Gegrilde zeebaars – de frisse zuren snijden mooi door de vettigheid van de vis, terwijl het fruit de gegrilde aroma’s aanvult.
• Pasta met venusschelpen – de zilte tonen van de schelpen en de fruitige wijn vullen elkaar perfect aan.
• Romige kipgerechten – de romige textuur van de wijn sluit naadloos aan bij een saus op basis van room of boter.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect om de fruitige aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, maar kan nog zeker 2 tot 3 jaar mee.

Herkomst & producent

In het hart van de Alentejo-streek ligt Casa Relvas, een gepassioneerd familiebedrijf. Wijnmaker Alexandre Relvas zet hier de familietraditie voort, maar schuwt het experiment niet. Voor deze Pom-Pom White koos hij voor een blend van de lokale held antão vaz en de aromatische viognier. Een deel van de wijn vergistte hij in een eivormig betonnen vat, een moderne techniek die de wijn een onweerstaanbaar romig mondgevoel geeft, zonder de invloed van hout. Het resultaat is een perfecte balans tussen Portugese traditie en vernieuwende flair.