- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
15,95
Vanaf 12 flessen 14,65 per fles
Domaine Vico staat onder leiding van Manu Venturi. De inmiddels doorgewinterde wijnmaker leerde alle vakkundige kneepjes van zijn vader. Biodiversiteit staat hoog in het vaandel bij Manu. Vanzelfsprekend werkt hij dan ook biologisch en biodynamisch om de beste kwaliteit druiven te produceren.
De wijngaarden die gebruikt worden voor Le Bois du Cerf liggen relatief hooggelegen op het eiland. Het is daar koeler en met name het verschil tussen dag en nacht temperatuur zorgt voor het behoud van natuurlijke zuren. De lokale druivenrassen Niellucciu en Sciaccarellu zijn hier de grote sterspelers. Een scheutje Syrah maakt het geheel af. Wist je dat Niellucciu verwant is aan de Italiaanse Sangiovese?
De druiven worden met de hand geplukt en vergist in betonnen cuves. Hier laat Manu de wilde gisten die rondwarrelen in de wijnmakerij hun vrije gang gaan. De jonge wijn vergist vervolgens nog eens een jaar tot anderhalf jaar voordat het op fles gaat. Le Bois du Cerf is met recht een klassieke Corsicaanse wijn te noemen. De geurige en verfijnde rode wijn doet elegant aan en laat je verlangen naar meer.
Licht robijnrode wijn met een open geur van framboos, kers, cranberry, kruidnagel en laurier. Lichtvoetig en heerlijk sappig met een opwekkende frisheid, fijne tannine en aanhoudende afdronk.
Elegante, soepele rode wijn om zo te drinken. Past ook fraai bij Franse klassiekers als confit de canard, coq au vin of gegratineerde ovenschotels.
Direct op dronk en houdbaar tot ongeveer vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Domaine Vico |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
Sciaccarellu Niellucciu Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | WineLife | Magda van der Rijst - zomer 2022: Winnaar Rode Eilandwijnen | Ruig en charmant. Stevig en soepel. | |
| 2020 | De Grote Hamersma - augustus 2023: Sterwijn | 9 | Heerlijke doordrinkbaarheid | |
| 2020 | La Revue du Vin de France | Le Guide Vert 2023: 90/100 punten | Un rouge frais et croquant |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.
40,20
Vanaf 12 flessen 36,85 per fles
40,20
Vanaf 12 flessen 36,85 per fles
27,20
Vanaf 12 flessen 24,95 per fles
