Domaine Coudoulet Pays d'Oc Syrah 2024

Pure, authentieke Zuid-Franse Syrah

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een wijn zonder poespas en ‘gewoon’ zalig lekker. Ik zeg wel gewoon, maar het maken van een stijl zo puur en pretentieloos is tegenwoordig niet per se ‘gewoon’. Bij coudoulet kiezen ze ervoor op het druivenras te laten stralen op hun domein in zuid Frankrijk. Het resulteert in een aangenaam sappig en fruit gedreven wijn die indruk maakt met zijn simpliciteit. En zo zien we het graag! Lekker gekoeld serveren en genieten maar.  – Rianne Ogink

Deze Syrah van Domaine Coudoulet is het perfecte voorbeeld van traditie met een moderne draai. Een heerlijk pure en fruitige rode wijn, gemaakt door een jonge, ambitieuze wijnmaker met respect voor het verleden.

• Dankzij het zonnige mediterrane klimaat van de Languedoc worden de syrahdruiven hier perfect rijp, vol smaak.
• Wijnmaker Camille de Cugnac deed ervaring op in prestigieuze wijngebieden voordat hij het stokje overnam op het familiedomein dat al sinds 1840 bestaat.
• De wijngaarden liggen in de Minervois, een streek die bekend staat om zijn 'garrigue' (wilde kruiden), wat je subtiel terug proeft in de wijn.
• Deze wijn is puur fruit: hij vergist in betonnen tanks en ziet geen eikenhout, wat zorgt voor een frisse en soepele stijl.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en een duidelijk vleugje zwarte peper.
• Mond: Een sappige en volle smaak van donker fruit met zachte, soepele tannines.
• Body/tannine/zuur: Een aangenaam volle wijn met zachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven) en een frisse balans.
• Afdronk: De afdronk is fruitig, kruidig en blijft lekker hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletjes – het kruidige karakter van de wijn past perfect bij het vlees.
• Een goedgevulde borrelplank – de wijn is soepel genoeg om niet te overheersen bij kazen en worsten.
• Stoofpot van rundvlees – het volle fruit kan de rijke smaken van het gerecht goed aan.
• Pizza met pittige salami – het fruit in de wijn biedt een mooi tegenwicht voor het pikante van de worst.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16°C, serveer hem gerust een tikje gekoeld om het fruit te accentueren.
• Glas: Een standaard rood wijnglas is prima, bijvoorbeeld een Bordeaux-model.
• Bewaarpotentieel: Klaar om nu te drinken, maar kan nog 2 tot 3 jaar mee.

Herkomst & producent

Al sinds 1840 maakt de familie wijn op Domaine Coudoulet, in het hart van de Minervois. Vandaag de dag staat de jonge Camille de Cugnac aan het roer. Na zijn sporen te hebben verdiend bij beroemde wijnhuizen, keerde hij terug om het familiedomein nieuw leven in te blazen. Zijn visie? Eerlijke wijnen maken die het terroir laten spreken, met een focus op één druivenras. Deze Syrah is daar het smakelijke bewijs van: een ode aan de pure fruitexpressie, zonder de invloed van eikenhout. Een wijn die de ziel van de Languedoc laat zien, maar dan met een jeugdige flair.