Loredan Gasparini Asolo Prosecco Superiore Spumante mathusalem 6 liter

Een prijzenpakker van formaat

Maak kennis met de beste Prosecco van Nederland, volgens de jury van Perswijn. Deze Asolo Prosecco Superiore komt in een indrukwekkende mathusalemfles van zes liter, perfect voor een feest dat indruk moet maken.

• De glera-druiven groeien op de glooiende heuvels van Asolo, waar een mild klimaat met verkoelende alpenwinden zorgt voor frisse zuren en rijpe aroma's.
• Wijnmaker Giancarlo Palla zet zich met hart en ziel in om de historische faam van het landgoed, dat stamt uit de 16e eeuw, eer aan te doen.
• De regio Asolo staat bekend als het 'geheime' kwaliteitsgebied voor Prosecco, waar de wijnen net wat meer diepgang en mineraliteit hebben dan je gewend bent.
• Deze Prosecco wordt gemaakt volgens de tankmethode, wat resulteert in een heerlijk frisse en fruitige stijl zonder houtrijping.

Smaakprofiel

• Neus: Fris en uitnodigend, met aroma's van groene appel, witte perzik, peer en een vleugje acacia bloesem.
• Mond: Een droge en levendige smaak met sappig fruit, verfijnde zuren en een subtiel, aangenaam bittertje in de finale.
• Body/tannine/zuur: Lichtvoetig en elegant, met een levendige zuurgraad die de wijn heerlijk verfrissend maakt.
• Afdronk: De afdronk is schoon en verkwikkend, met een zachte, aanhoudende bubbel.

Wijn–spijs

• Aperitief – De perfecte starter om de smaakpapillen wakker te schudden.
• Antipasti – Denk aan prosciutto, olijven en milde kazen; de frisse zuren snijden mooi door het zout en vet.
• Gegrilde scampi's – De lichte en fruitige tonen van de wijn vullen de delicate smaak van de zeevruchten perfect aan.
• Risotto met asperges – Het romige van de risotto wordt opgefrist door de levendige bubbels.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 6-8°C
• Glas: Een tulpvormig champagneglas is ideaal; het houdt de bubbels levendig en concentreert de aroma's beter dan een brede coupe.
• Bewaarpotentieel: Drink 'm nu of binnen 1-2 jaar na aankoop om volop van zijn frisse karakter te genieten.

Herkomst & producent

Conte Loredan Gasparini is meer dan een wijnhuis; het is een stukje Venetiaanse geschiedenis. Het landgoed werd in de 16e eeuw gesticht door een Doge van Venetië en ligt in het hart van de Montello-heuvels. Hoewel ze beroemd zijn om hun rode 'Venegazzù' wijnen, steken ze net zoveel passie in hun Prosecco. Ze gebruiken alleen eigen, geselecteerde giststammen en plukken de druiven met de hand, wat getuigt van hun toewijding aan kwaliteit. Ze bewijzen dat Prosecco veel meer kan zijn dan een simpele bubbel; in hun handen wordt het een elegante wijn met karakter en diepgang.