Quinta da Romaneira Ruby Reserve Port

Port? Ja, maar dan wel eentje die je vaker wilt drinken.

Deze Ruby Reserve is een schoolvoorbeeld van hoe een jonge, fruitige port moet smaken. Gemaakt door een topduo in de Douro, is dit een fles die je meteen weet te pakken.

• In de hete, droge zomers van de Douro vallei moeten de druiven hard werken, wat zorgt voor een diepe en geconcentreerde smaak.
• Met de kennis van toppers als Christian Seely (van o.a. Pichon Baron) en Carlos Agrellos is dit wijnhuis weer helemaal op de kaart gezet.
• De iconische, steile terraswijngaarden langs de Douro rivier zijn niet alleen prachtig, ze zijn ook de perfecte geboortegrond voor klassieke port.
• Verwacht een jonge, fruitige stijl; de wijn rijpt drie jaar op grote vaten, waardoor de frisse tonen van rood fruit de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rijpe kersen, bramenjam en een subtiel vleugje cacao en zoete specerijen.
• Mond: Vol en zacht, met smaken van gestoofde pruimen en donkerrood fruit, mooi in balans gehouden door een verfrissende toets.
• Body: Een volle body met zachte, soepele tannines die de wijn een fluwelen mondgevoel geven.
• Afdronk: Een aangename, middellange afdronk waarin het zoete fruit zachtjes weg-ebt.

Wijn–spijs

• Chocoladedesserts – De rijke fruitigheid van de port is een klassieke en onweerstaanbare partner van pure chocolade.
• Blauwschimmelkaas – Het zoet van de port snijdt prachtig door het zout en de pittigheid van kazen als Stilton of Roquefort.
• Stoofpeertjes – Een gouden combinatie waarbij de kruidigheid in zowel de wijn als het gerecht elkaar versterken.
• Een kaasplank met harde kazen – Denk aan een oude Goudse of een brokkelkaas, heerlijk bij het zoete fruit.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een klassiek portglas of een niet te groot wijnglas.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en niet bedoeld voor lange flesrijping. Na openen nog enkele weken houdbaar in de koelkast.

Herkomst & producent

Quinta da Romaneira is een prachtig landgoed in het hart van de Douro, maar dreigde in de vergetelheid te raken. Totdat Christian Seely en Carlos Agrellos – twee grootheden uit de wijnwereld – het overnamen. Met hun gezamenlijke ervaring (van Bordeaux tot aan de Douro) en een flinke investering in de wijngaarden en kelder, tilden ze de kwaliteit naar een topniveau. Vandaag de dag staat Romaneira weer synoniem voor elegante, karaktervolle wijnen en ports.