- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Zinfandel is een druif met twee gezichten. In Amerika is hij de stoere held van de barbecue, vol met zwoel, jam-achtig fruit. Maar zijn roots liggen in Europa, waar hij als Primitivo door het leven gaat. Deze druif levert krachtige, smaakvolle rode wijnen op die zowel beginners als kenners weten te bekoren. Of je nu op zoek bent naar een soepele borrelwijn of een serieuze krachtpatser voor bij het diner, Zinfandel stelt zelden teleur. Hij is de perfecte metgezel voor gezellige avonden en rijke gerechten. Kortom, een allemansvriend met een spannend verhaal.
De Pedroncelli Winery laat zien waarom de goede Californische producenten een plek verdienen in uw wijnvoorraad. Hun zinfandel uit Sonoma County met bijna vijftien maanden eikenhoutrijping is geweldig. Rijp, rond en met voldoende frisheid om ook tijdens de maaltijd spannend te blijven smaken.
Californische rode wijn met een rijp en verfijnd aroma van zwarte kersen, laurier, vanille en witte peper. Krachtig, vol en superverleidelijk van smaak.
Intense, kruidige rode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry, licht eiken en peper. De smaak is vol en soepel met jammy rood fruit, frisse zuren en fijne tannines.
Overweeg je om Zinfandel te kopen? Goed idee! Deze druif is een ware publiekslieveling, en niet zonder reden. Zinfandel staat bekend om zijn uitbundige, zonnige karakter. Denk aan rijpe bramen, zwarte kersen en een hint van zwarte peper, verpakt in een volle, zachte structuur. Het is de ideale wijn voor wie houdt van een stevig glas rood zonder harde randjes. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint met ontdekken, een goede Zinfandel kopen is een uitstekende keuze voor bij een borrelplank of een uitgebreid diner.
De typische smaak van Zinfandel is rijk en fruitig. De wijnen zitten vaak bomvol smaken van bramenjam, pruimen, frambozen en kersen. Afhankelijk van de herkomst en de rijping op eikenhout kun je ook tonen van vanille, dille, zoethout en een pepertje ontdekken. De smaak van de Zinfandel wordt sterk beïnvloed door het klimaat: in warmere gebieden is de wijn zwoeler en hoger in alcohol, terwijl koelere plekken wijnen met meer frisheid en elegantie opleveren. Deze veelzijdigheid maakt de druif zo boeiend.
Hoewel de meeste mensen Zinfandel kennen als een krachtige rode wijn, bestaan er meerdere soorten Zinfandel. De bekendste variant is de ‘White Zinfandel’, een lichte, zoetige rosé die vooral in de Verenigde Staten populair is. Dit is technisch gezien geen witte wijn, maar een rosé die wordt gemaakt door de schillen maar heel kort met het sap in contact te laten. Daarnaast heb je de klassieke rode Zinfandel, die varieert van medium-bodied en fruitig tot extreem geconcentreerde ‘late harvest’ wijnen van overrijpe druiven. Al die verschillende soorten Zinfandel laten zien hoe flexibel deze druif in de kelder is.
De Zinfandel-druif voelt zich op meerdere plekken thuis, en elke regio geeft er zijn eigen draai aan. Deze geografische invloeden zijn belangrijke Zinfandel kenmerken.
Californië (VS): Hier is Zinfandel een superster. Vooral Lodi en Dry Creek Valley staan bekend om hun ‘old vines’ (oude wijnstokken) die wijnen met een ongelofelijke concentratie en diepgang geven. Dit zijn de klassieke, jammige krachtpatsers die de druif beroemd hebben gemaakt.
Puglia (Italië): In de hak van de laars heet de druif Primitivo. De wijnen zijn hier vaak iets aardser en rustieker, met tonen van gedroogd fruit en een zwoele, mediterrane kruidigheid. Deze Italiaanse achtergrond is een van de meest boeiende Zinfandel kenmerken.
De juiste fles voor het juiste moment kiezen kan soms lastig zijn. Wij helpen je graag met Zinfandel bestellen. Voor een zomerse barbecue is een fruitige, niet al te zware Zinfandel uit Californië een perfecte keus. Zoek je een wijn voor bij een stevige stoofpot of een kaasplank in de winter? Ga dan voor een complexe Primitivo di Manduria uit Italië of een geconcentreerde ‘old vine’ Zinfandel. Bij Vindict kun je voor elke gelegenheid en binnen elk budget de perfecte Zinfandel bestellen.
Zinfandel is een geboren eetwijn, vooral bij gerechten met een robuust karakter. De combinatie van rijp fruit en kruidigheid maakt hem de ideale partner voor alles van de grill. Denk aan spareribs met een plakkerige barbecuesaus, een sappige hamburger of pulled pork. Ook bij stevige pastagerechten met een rijke tomatensaus of een klassieke lasagne doet hij het uitstekend. Durf je het wat avontuurlijker aan te pakken? Probeer hem dan eens bij een licht pikante Marokkaanse tajine.
De afkomst van Zinfandel was decennialang een groot mysterie. Men dacht dat het een op-en-top Amerikaanse druif was. Pas na jarenlang DNA-onderzoek werd in de jaren ‘90 de link met de Italiaanse Primitivo gelegd. Uiteindelijk ontdekte men dat de wieg van beide druiven in Kroatië staat, waar hij bekendstaat als Crljenak Kaštelanski. Een immigrant met een succesverhaal dus!
