Anything but Chardon-nee: ontdek de verschillende stijlen Chardonnay

Chardonnay is misschien wel een van de meest veelzijdige druivenrassen ter wereld. Toch hoor je vaak mensen zuchten bij het woord alleen al: “Chardon-nee, bedankt!” En eerlijk? Dat snappen we wel. De markt is jarenlang overspoeld met middelmatige supermarkt-chardonnay’s: vlak, boterig, en met nul spanning. Maar wie even verder kijkt, ontdekt dat deze druif allesbehalve saai is.

Chardonnay is als een blanco canvas waarop de wijnmaker zich volledig kan uitleven. Fris, romig, houtgelagerd, strak mineraal, citrus of tropisch, het kan allemaal. We nemen je mee langs vier totaal verschillende stijlen uit evenzoveel regio’s. Wie weet zit jouw “Chardon-yay” er wel tussen.

1. Chablis, Frankrijk: strak, mineraal, citroenfris

Denk: messcherpe zuren, knisperend fris, met aroma’s van groene appel en citroenrasp. Chablis is Chardonnay in zijn puurste vorm, zonder overdadig houtgebruik. Ideaal voor wie houdt van frisse witte wijnen met veel spanning.
🍷 Aanrader: Domaine Sébastien Dampt – Chablis 2023

2. Bourgogne, Frankrijk: verfijnd, zacht en complex

Witte Bourgogne is de klassieker der klassiekers. Subtiele romigheid, ingetogen fruit, een beetje notig en heerlijk gelaagd. Dit is de stijl die veel mensen bedoelen als ze zeggen dat ze van “goede Chardonnay” houden.
🍷 Aanrader: Thierry Drouin – Bourgogne Chardonnay 2023

3. Californië, Verenigde Staten: rijk, boterig, vol

De Amerikaanse stijl is niet voor muurbloempjes. Hier krijg je dikke lagen rijp fruit, vanille, boter en eikenhout. Een stijl waar je van moet houden, maar wie er fan van is wil nooit meer anders.
🍷 Aanrader: Pedroncelli – Dry Creek Valley Chardonnay 2023

4. Margareth River, Australië: de perfecte balans

Niet te dik, niet te licht, Australië slaat tegenwoordig een mooie middenweg in. Rokerige houttonen, frisse zuren, en sappig tropisch fruit wisselen elkaar af. Dit is Chardonnay voor de twijfelaars.
🍷 Aanrader: River Retreat – Murray Darling Chardonnay 2023

Conclusie: geef Chardonnay een tweede kans

Misschien dacht je altijd: “Chardonnay? Nee, dank je.” Maar met zoveel verschillende stijlen, van strak en mineraal tot rijk en romig, zit er gegarandeerd iets voor je tussen. Probeer eens iets nieuws. En wie weet zeg jij binnenkort: “Chardon-yay!”