- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Zin in een slokje zonneschijn? Maak kennis met Vermentino, de witte druif die je direct meeneemt naar de Italiaanse kust. Met zijn frisse zuren en aroma’s van citrus en witte perzik is hij de perfecte partner voor een zonnige dag. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint, Vermentino verrast altijd. Deze druif, ook wel bekend als Rolle in Frankrijk, heeft een kenmerkend bittertje in de afdronk dat ‘m extra spannend maakt. Een heerlijk glas wijn dat je doet verlangen naar een bord verse zeevruchten. Kortom, een druif die je geproefd moet hebben.
Frisdroge witte wijn uit Italië met de geur van fijn geel fruit en iets toast. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend. Erg lekker bij vis, pasta en salades.
Verfijnde, droge witte wijn met aroma's van peer, perzik, grapefruit, brioche en vuursteen. Mooi sappig met rijp fruit en een opwekkende frisheid in de smaak. Soepele afdronk met nuances van citroenrasp en amandel. Fraai om zo te drinken of bij kleine hapjes.
Vergeet de platgetreden paden. Deze Vermentinu van Clos Venturi is een authentiek stukje Corsica, vol energie en mediterrane flair. Een wijn die je direct meeneemt naar dit prachtige eiland.Corsica, ook wel ‘het eiland van de schoonheid’ genoemd, heeft een mediterraan klimaat met veel zon en een verkoelende zeewind die ideaal is voor frisse, aromatische wijnen.De familie Venturi werkt met veel respect voor de natuur en is volledig biologisch-dynamisch gecertificeerd, een filosofie die je proeft in de zuiverheid van hun wijnen.Op Corsica is Vermentinu de koning onder de witte druiven en een perfecte metgezel voor de lokale keuken, die rijk is aan verse vis en zeevruchten.Verwacht geen zware, eikengerijpte wijn, maar juist een levendige en expressieve stijl, puur op roestvrijstaal opgevoed om het fruit te laten spreken.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met tonen van witte perzik, grapefruit, een hint van anijs en een subtiel ziltig briesje.Mond: Een levendige en sappige aanzet, vol met citrusfruit en witte bloesem, ondersteund door een opwekkende frisheid.Body/tannine/zuur: Licht tot medium body met een ruggengraat van frisse, zinderende zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een kenmerkend bittertje dat typisch is voor Vermentino en uitnodigt tot een volgende slok.Wijn–spijsGegrilde dorade – de minerale tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de zilte vis.Salade met geitenkaas en citrusdressing – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.Linguine alle vongole – een klassieke combinatie waarbij de wijn het gerecht opfrist.Oesters met een scheutje citroen – de ziltigheid in zowel de wijn als de oesters versterken elkaar perfect.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas is perfect om de aromatische kwaliteiten te vangen.Bewaarpotentieel: Nu op zijn best, maar kan nog 2 tot 3 jaar mee.
Verleidelijke, fruitrijke wijn met een open geur van bloesem, appel, perzik en amandel. Mooi sappig met puur fruit en milde zuren. De finale is soepel en elegant. Fijn om solo van te genieten, bij de borrel of bij een lichte maaltijd.
Toegankelijke, soepele frisdroge witte wijn met een verfijnde geur van perzik, peer, meloen, kamperfoelie en anijs. Heerlijk sappig met rijp steenfruit en een verkwikkende frisheid. De finale is mild met nuances van toast en amandel.
Overweeg je om een fles Vermentino te kopen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Geen zorgen, je staat op het punt een van de meest verfrissende witte wijnen van het Middellandse Zeegebied te ontdekken. Vermentino is de ideale keuze voor liefhebbers van droge, aromatische witte wijnen zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, maar dan met een eigenzinnig Italiaans karakter. Zijn levendige zuren en ziltige ondertoon maken hem onweerstaanbaar. Een fles Vermentino kopen is dus eigenlijk een ticket boeken naar een Italiaans terras aan zee, maar dan gewoon voor thuis.
De smaak van Vermentino is als een frisse zeebries in een glas. Verwacht een explosie van groene appel, limoen en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van bittere amandel en verse kruiden. Wat deze druif echt uniek maakt, is zijn mineralige, bijna ziltige afdronk – een knipoog naar zijn roots aan de Tyrreense kust. Afhankelijk van de herkomst kan de smaak van Vermentino variëren van strak en citrusachtig tot wat rijper en voller met tropische hints, maar die verkwikkende frisheid is er altijd.
De meeste wijnmakers kiezen ervoor om Vermentino te vergisten in roestvrijstalen tanks. Dit gebeurt om de pure, fruitige aroma's en de levendige zuren van de druif te bewaren. Het resultaat is een knisperend frisse wijn die je het best jong drinkt. Toch bestaan er ook andere soorten Vermentino. Sommige topproducenten, met name op Sardinië, laten de wijn rijpen op de ‘lie’ (de afgestorven gistcellen) of zelfs in houten vaten. Hierdoor ontstaan complexere, rijkere soorten Vermentino met meer diepgang, die je zelfs een paar jaar kunt bewaren.
Hoewel de exacte oorsprong van Vermentino een mysterie blijft, voelt hij zich duidelijk thuis langs de Italiaanse en Franse kusten. De verschillende terroirs (de combinatie van bodem, klimaat en locatie) zorgen voor unieke Vermentino kenmerken.
Klaar om een Vermentino te bestellen? Met een paar handvatten kies je de perfecte fles. Voor een zonnig aperitief of een lichte maaltijd is een jonge, frisse stijl uit Ligurië of Toscane ideaal. Zoek je een wijn met meer body en complexiteit voor bij een uitgebreid diner? Dan is een Vermentino di Gallura Superiore van Sardinië een schot in de roos. De prijzen zijn over het algemeen heel toegankelijk, dus je kunt voor een vriendelijk bedrag al een uitstekende Vermentino bestellen en genieten van Italiaanse kwaliteit.
Dankzij zijn frisse zuren en zilte tonen is Vermentino een geboren partner voor alles uit de zee. Denk aan gegrilde vis, oesters of een klassieke spaghetti alle vongole. Maar daar stopt het niet. Hij doet het ook geweldig bij een salade met geitenkaas, gerechten met pesto of een lichte risotto met groene asperges. Zelfs bij lastige groenten als artisjokken houdt deze wijn zich moeiteloos staande. Proost en eet smakelijk!
De naam 'Vermentino' komt mogelijk van het Italiaanse woord 'fermento'. Dit zou verwijzen naar de soms wat gistachtige of 'bruisende' aroma's die de druif kan hebben als hij net is uitgegist. Een levendige druif met een passende naam dus!
