Kook de spaghetti al dente in ruim kokend water met zout.
Verdeel in de tussentijd de forel in vlokken en meng voorzichtig met de peterselie, citroenschil, citroensap en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en zet apart tot de pasta klaar is.
Meng vlak voor het serveren de pasta met het forel mengsel en verdeel er de zwarte olijven over.
Java Blanc is een frisse, droge witte wijn uit Côtes de Gascogne. Citrus, appel en tropisch fruit; levendige zuren en een zuivere afdronk. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten en salades.
Concours Agricole
2023
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma:
8,5
Vrolijk worden van krakend appelsap, grapefruitbitters, kruisje achter kruisbessen en citrus. Wat een vreugde.