Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2024

Opvallend en onderscheidend Catalaans wit

Wie zegt dat het Spaanse binnenland geen verfijnde witte wijnen kan voortbrengen? Deze blend van viognier en macabeo uit Costers del Segre bewijst het tegendeel, met een heerlijk frisse en tegelijk zachte smaak.

• Het continentale klimaat van Costers del Segre, met hete zomers en koude winters, zorgt voor druiven met een intense smaak en frisse zuren.
• Wijnmaakster María Barrena staat bekend om haar moderne visie en durft te experimenteren met druivenrassen die je hier niet zo snel verwacht.
• Deze wijnstreek in Catalonië ligt ver van de kust, wat een heel ander, stoerder type Spaanse wijn oplevert dan je misschien gewend bent.
• Een loepzuivere, fruitige stijl; de druiven worden koel vergist in roestvrijstalen tanks om alle levendige aroma's te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Uitgesproken en aromatisch, met geuren van perzik, abrikoos, witte bloesem en een vleugje citrus.
• Mond: Een zachte aanzet met sappig steenfruit, gevolgd door een verfrissende golf van groene appel en een hint van venkel.
• Body en zuren: Medium body met een mooie balans tussen de rondeur van viognier en de levendige, frisse zuren van macabeo.
• Afdronk: Schoon en fruitig, met een prettige lengte die uitnodigt tot nog een slok.

Wijn–spijs

• Gegrilde dorade – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vette van de vis.
• Salade met geitenkaas en perzik – de fruitige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de salade.
• Kipspiesjes van de barbecue – het zachte karakter van de wijn kan de gegrilde smaken goed aan.
• Spaanse tapas zoals gambas al ajillo – een klassieke combinatie die altijd werkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect voor deze aromatische Spanjaard.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, en op zijn best binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het ruige binnenland van Catalonië, in de D.O. Costers del Segre, vind je het moderne wijnhuis Las Cuadras. Hier heeft wijnmaakster María Barrena de touwtjes in handen. Ze is niet bang om buiten de lijntjes te kleuren. Terwijl de regio vooral bekend is om robuuste rode wijnen, bewijst María dat je er ook elegante en verkwikkende witte wijnen kunt maken. Ze plukt haar druiven 's nachts of in de vroege ochtend en koelt ze daarna nog eens flink terug. Zo blijven alle pure fruitaroma's behouden en proef je de ware ziel van de druif – en van dit unieke stukje Spanje.