Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

10,30

Vanaf 12 flessen 9,45 per fles

Opvallend en onderscheidend Catalaans wit

  • Van viognier en macabeo
  • Droog en sappig, met tonen van bloesem en steenfruit
  • Lekker als aperitief of bij vis in roomsaus

10,30

Vanaf 12 flessen 9,45 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Aromatisch, bloemig, papaja, goede zuren, zuiver, levendig, pit
8+
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8+

Viognier zet stevig in met bloemengeur, abrikoos en gember. Macabeo vermildt 'm, met zijn sap, zachtheid en zuren. Fijnbesnaarde, fijn gevulde blanco met een mild-kruidige finale.
Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Bloemen, open, druivig, abrikozen, zacht, sappig, druivig, goede zuren

Verkwikkende witte wijnen uit het hart van Spanje, wie had dat gedacht. Het extreme klimaat en ruige landschap van Catalonië en subgebied Costes del Segre doen je niet meteen denken aan witte wijn. Toch weet wijnmaakster Maria prachtexemplaren te produceren. In haar hypermoderne kelder experimenteert ze met allerlei druivenrassen. Met deze blend gaat ze echter voor een klassieke blend van Macabeo en Viura. 

Om natuurlijke zuren van de druiven te behouden wordt het fruit vroeg in de ochtend geplukt. Hoe koeler de druiven de pers in gaan hoe beter, dus verblijft het bij aankomst nog eens 48 uur in een koelcel. Op deze manier blijven alle pure en verfijnde fruittonen behouden. En dat is nou net wat we zo fijn vinden aan deze wijn. Het is een erg charmant en verleidelijk exemplaar!

Costers del Segre

Proefnotitie

Aromatische, fruitige droge witte wijn met florale nuances en fris geel fruit. De smaak zet soepel, fris en evenwichtig in en eindigt met een sappige geurige afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met voorgerechten met vis of koude schotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk en gemakkelijk één tot twee jaar houdbaar.


GRATIS bezorging vanaf € 30,-

Op werkdagen voor 17.00 uur besteld,

     volgende dag in huis


Heeft u vragen? Bel 020-4706050


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Costers del Segre
Producent Las Cuadras
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen Viognier
Macabeo
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Las Cuadras

Las Cuadras is gevestigd in het Spaanse wijngebied Costers del Segre in Catalonië. Het klimaat in dit prachtige, ruige gebied is mediterraan met continentale invloeden, waardoor de zomers en winters behoorlijk extreem kunnen zijn. De wijngaarden – inmiddels 71 hectare – liggen op 310 meter hoogte, op gemengde bodems waarin klei en kalk overheersen: een combinatie waar druiven dol op zijn.

Op Las Cuadras vinden ze dat wijn maken in de wijngaard begint, en wijnmaakster María Mendoza Ráfales experimenteert dan ook graag met allerlei rassen. Zij heeft onder andere ull de llebre, garnatxa negra, syrah, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon (blauw) en viognier en chardonnay (wit) staan.

Om al die verschillende rassen te kunnen verwerken tot de mooiste wijnen is de kelder uitgerust met de modernste technologie, inclusief een laboratorium. De wijnen mogen in een koele ondergrondse ruimte rijpen in vaten van 300 liter. Al dat harde werk betaalt zich uit in intens fruitige, volle wijnen, waarin kracht mooi samengaat met elegantie.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Thaise mosselpan met rode peper en koriander

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 minuten

Ingrediënten

  • 300 gr pandanrijst
  • 4 kg mosselen
  • 3 el olie
  • 2 uien, grof gesnipperd
  • 2 el Thaise rode currypasta (pot)
  • 1 rode peper gesneden
  • 1 struik paksoi, in repen
  • 1 pakje romige kokosmelk (200 ml)
  • 1 bosje koriander, grof gesneden
  • 1 limoen, in partjes

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg.
  2. Verhit in een ruime hoge pan de olie. Fruit de ui. Schep er currypasta, rode peper en de paksoi door. Schenk er de kokosmelk over. Leg de mosselen op de groenten.
  3. Leg de mosselen op de paksoi en maal er royaal peper over. Kook de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
  4. Serveer de mosselen, bestrooid met de koriander, in het kookvocht. Geef de geurige rijst in kommetjes en partjes limoen apart erbij. 

Variatietip: Voeg verse gember en citroengras toe voor nog meer Thaise smaak. 

Bronvermelding: Het Nederlands Mosselbureau
Even geduld a.u.b.